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第三百六十六章 巡视两店（第1页）

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“昨天我没有抽出时间过来，这边还顺利吧。”阮软开口问道。

从昨天的营业额上来看，这边生意是挺红火的，但是饭店的经营，涉及到方方面面，单说主厨、配菜以及服务员的配合方面，就有很大的学问。

一个大堂经理，除了要会经营之外，调动员工的积极性，协调各方面密切配合，做到不误事，高效率的在饭点做好营业也是十分重要的一项。

听到阮软提问，刘枫笑着答到：“一切都挺顺利的，没想到头一天开张就有那么火爆的局面，我就在想还是在门口多搭出来一块地方，可以放一些椅子，以免等餐的时候客人累着。”

“搭出一块地方？”阮软听了不由的的的念叨了一句，“这个主意好是好，不过这个要到有关部门去批，恐怕执行起来是有困难的”

B市经济十分繁华，各条街道管控也很严格，城市管理部门每天都会巡查，对于一些私搭乱建肯定会何令停止的。

刘枫笑了笑，“我大姐夫就是城管局局长，我都已经问好了，如果是以公益的形式，弄一个这样的走廊，是可以的。”

说着刘枫就从手机里调出来一张照片，拿到阮软面前，“你看，这是我搜到的国外的一些商业街区所做的一些软广告，其中一项就有提供座位给公众人群的，我们要是以这种方式来建造的话，是没有问题的。”

阮软还不太了解广告这一块，不过看了刘枫递过来的图片，顿时眼前一亮，“你这个广告创意挺好，按你的方式先弄一个出来，效果好的话，那两个店也同时推广。”

“好嘞，等忙完这边的事情，我就抽空去弄个图纸出来。”

刘枫看到自己的建议被老板采纳，心里也是很高兴。

“你工作很用心，月底的时候是有大红包的。”

阮软向来对于有才能的人，毫不吝啬，这样对店里能够提出建设性意见的人才，她是十分重视的。

要是每个店员都像刘枫这样用心，那他在管理上将会非常的省力气，所以阮软确定不只要奖励，而且要重重的奖励，这样才能把大家的积极性给调动起来。

阮软在刘枫的陪同下，去后厨和储藏室看了一下，卫生和储备都没有问题，“我们是新店，这开张第一个月，一定是创口碑的时候，遇到问题就灵活解决，千万不要把矛盾扩大。”

阮软对各方面基本满意，不过临走之前，还是细细叮嘱了一遍。

从这个店里出来她就去了城南的店，现在的网络发达，昨天他们开张的视频很快传到网上，所以三家店的经营都还不错，至少在开张这一天都是火爆异常的。

南城这边平时多是富商聚集，让他们排队去等餐可不是一件容易的事情，毕竟这些人的时间都是非常宝贵的，老板们分分钟都在赚钱啊，没有几个人会为了吃一餐饭而等很久的。

但是据南城这边分店的大堂经理何燕介绍，“昨天这边也出现了排队的情况，有不少人还预定了今天的位置，说是要带朋友过来尝一尝。”

阮软心情大好，“这边的客人跟那两个店有所不同，有一部分人是老板，他们更注重的就是用餐的舒适感，在接待客人的时候，一定要周全礼貌。”

阮软已经遇见到这一点，所以在装修的时候，从设计上这边的店也与那两家店稍稍有所不同，更多的顾及到了客户的体验感。

“老板，我会注意的。”何燕以前就在五星级酒店工作过，是后来结婚生了孩子，为了照顾她的儿子有几年没有上班。

工作的断档，很容易让一个优秀的女性，在重新出来工作时遇到很多的困难，在几次找工作碰壁之后，当何燕看到阮软的招聘广告，饭店大堂经理的薪资待遇并不比五星级酒店差，于是抱着试试看的态度过来应聘，阮软一下就从众多的人群中选中了她。

在员工培训的时候，何燕就出了不少力气，毕竟他有五星级酒店的培训和任职经历。

“有一个情况需要跟您反应一下，”何燕说道，“这边昨天很多客人都在问我们的饭菜可不可以网上预定，直接送到家里。”

一般的饭店，在开张的时候就会开通网上预定的通道，阮软之所以没有开，是因为考虑到了他们的饭菜价格比较贵，一般习惯性在网上订餐的人群大多不在他们顾客范围之内。

“要是这方面的需求大的话，也可以考虑，不过我们不与外边的公司合作，要做就做自己的送餐队伍。”

阮软现在可不是个差钱的主，她本来对于餐饮这一块，就十分注重品质，所以要做就自然是做最好的，他的店可是要向全国去推广的，如果再有一支自己的送餐队伍的话，会更加突出品牌的优势来。

“我会找人先做个调查，结果满意的话我就会找人进行筹备的。”

阮软也是一个急性子，心里便把这件事情放到了首要位置。

从南城的店出来，已经是上午快十一点钟了，她打算还回总店那边。

在路上，她就接到了舅妈打过来的电话。

“软软，你开张的事情怎么不告诉舅妈一声，我这还是看新闻才知道的。”

电话一接通，舅妈就埋怨上了。

阮软赶紧解释：“大表哥和我舅舅都病着，我哪里人现在让舅妈来回跑，左右就是个开张而已，小事儿，不值得您来跑一趟。”

“你在创业，这可是大事，以后再有这种情况的话一定告诉舅妈一声，我好过去给你捧捧场。”

舅妈的热情，即便隔着这无线电波，阮软也能清晰地感受到。

“好啊，下一个分店我就想开到C市去，到时候少不了要麻烦舅妈你了。”

阮软心里本来也是这样打算的，第四家店的选址，她肯定首先熟悉的C市，至少舅舅一家人在那里，社会关系是熟悉的，华国自来就这样，有好的人际关系的地方，就更容易发展一些。

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