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第425章 凉拌菜比试（第1页）

第425章凉拌菜比试

可不就干脆利落，很快么。

剩下的四人站在台上，其中居然还有一个女子站到了最后。

“不会真要请一个女的做厨子吧。”

有人挠头细语。

“最后一关是什么？！”有人倒是更看重比试，在地下激动地高声叫出来。

叶漉漉朗声道：“刀工一关过了，这亦算是基础，既然如此，下一关便考核个人的真功夫，当众做一道菜好了。”

“因场地有限，无法在这里生火做热菜，那我们便考核调味——做凉拌菜。”

荣大娘带着两个嫂子将食材抱上桌面，只听叶漉漉继续往下道：“凉拌菜，既算是一道菜，也能看出诸位调味的功夫，还能让诸位现场展示你们的功夫。是这样，我们出统一的食材，至于怎么制作凉拌菜，如何调料，就全由你们做主。”

“我们提供的食材是黄瓜、木耳和腐竹。”

腐竹是叶漉漉自己研制出来的，之前在山里管家时已经做出来了，现下尚朝别的地方有了没有叶漉漉不知道，但尚朝本来生活水平比之历史的朝代，就高了挺多的，这个架空朝代食物还挺多，豆腐的制作工艺也很高了，叶漉漉觉得，应该已经有别的地方制作出来腐竹来了吧。

如此倒也不算金贵。

横竖都是豆制品。

只不过，知道腐竹的只有管家的人，这几个人，对这样东西还是陌生。叶漉漉也不想暴露腐竹，她拿腐竹出来做食材，只是因为想发挥出凉拌菜最好的味道而已。

所以端上来的腐竹，已经是煮熟放凉了的，软趴趴的，颜色浅黄，看起来很是诱人。

这四人听说这是临河摘星楼的秘制吃食，也不敢大意，只是着实不懂这是什么，仔细琢磨了片刻后，各自按照自个儿的猜测，小心翼翼地做起了凉拌菜。

切——就是一个问题，这一项比试再次考验了刀工。

拌——着重一个口感，食材切得粗细，拌了起来一刀入口的菜品口感如何，是不同的。

最后就是调味的事了，这也是重中之重，调味出来味道是如何，非常见真水平。

这四人在众目睽睽之下做凉拌菜，又是比试，简直心理压力成倍的增加，除了想做厨子以外，还有几分被围观的紧张。

只见几人手法都不一样，制作凉拌菜很快，不多时，几个人都做完了，将菜品放在自己的面前。

叶漉漉上前，拿着筷子挨个尝。

众人也禁不住伸长脖子去看，有人凑热闹凑得非常认真，高声喊道：“店家诶，你们这般我们大家也尝不到味道，不知道哪个的味儿好啊！我们就不知道公不公平了呀。”

叶漉漉回眸，面色淡淡地第一强调道：“首先我得跟大家声明，招厨子是我们酒楼招，月钱是我们给，所以说无论招谁，都是我们酒楼决定的，若是我喜欢谁的味道，留下谁也是看我的心意。”

大家一霎静了下来。

叶漉漉不愿意让人左右摆布她的决定，强调了这点，才接着往下道：“让大家在这看，是为了一定程度的公平，这个一定程度便是比试的过程，口味看我们心意，但我们酒楼绝不会留下无用之人。”

（本章完）

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