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第五十章 技惊四座(第1页)

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只见慕长云和周惜雪两人已经是将面团放在了一边备用,都开始准备制作包子的馅料。

此时的慕长云才终于开始处理他的牛颈肉,先将牛颈肉简单清洗了一下之后,然后直接切块,和他一起拿的牛里脊肉也是如此一并清洗然后切成块放在碗中备用。

这时的牛排早已经是煎成了六分熟,被慕长云放在了一边,然后他将切成丁状的肉丁配合着一些香料现在锅中简单的翻炒一下,然后他突然想起了什么,连忙招呼了一下不远处的一个人,让他取来了一瓶红酒。

过了一分钟的时间红酒就送到了慕长云的手里,然后他将一些红酒倒入了正在炒制的肉丁之中。

人们看到这种情况后便彻底懵了,从刚才的煎牛排,再到现在的炒牛肉丁他们是完全不明白,慕厨师长到底在做些什么,明明是一个包子现在搞得像是法式大餐一样。

但一旁的周惜雪正在做的东西也是让人十分的不解,她没有有着急去处理自己的墨鱼,而是走到厨房,废了好大一会才出来,不过他拿的东西就让人感觉十分的奇怪,这些都是一些海鲜干货,有鱼干、干贝、干鲍鱼、干鱿鱼等,原本紫云轩是没准备放这些东西的,但听到周家特别擅长汤类,他们便准备了一些这个,这种海鲜干货如果用来做汤,味道是十分的鲜美,但如果拿它来做包子,实在是想象不到该怎么用。

不过果然像他们想象的一样,周惜雪拿到这些东西确实是来炖汤的,他拿到这些材料的时候便拿出了一个砂锅,里面放上了一些海鲜的干货、清水以及刚才墨鱼墨囊的墨汁。

然后周惜雪才开始处理起自己的墨鱼,不过她只是简单的将墨鱼切成块状,并在上面撒了一些海盐便将剁好的墨鱼给收了起来。

两人在处理完各自的馅料后,终于开始做包子的最后两段工序,制作包子皮和包包子。

周惜雪首先取出已经和好的面团,然后拿出擀面杖便开始用力的擀起面皮。

慕雨凝看到这里便疑惑地问道:“小泽,这人怎么不将面团揪成小块就直接擀皮,难道她就想做一个包子吗?”

“应该不是这样,我觉得他这样做一定是有些原因,我们等一会应该就能见分晓了。”龙泽说道。

此时的周惜雪正奋力的用擀面杖擀着桌子上的面团,只见面团正在以肉眼可见的速度渐渐变薄,不一会原本一个小小的面团就被她给擀成一张直径一米多的面皮。

周惜雪看到这铺在桌子上的面皮,嘴角微微一笑,然后她做出了一个惊人的动作。

两只手一手捏住面皮的一个角,然后双手直接一抖,面皮便从桌子上被掀到了空中,但现在还没完,周惜雪双手不断地抖动面皮便跟着它来回飞舞,并且借着这股离心力,面皮也在缓缓的变得更大和更薄。

这时的周惜雪就像是一个仙女一样,她不断地挥舞着手中的面皮,而现在的面皮就仿佛是她手中的丝带一样,伴随着她的舞蹈上下翻飞,再配上她本身就美丽的面容,看着格外的引人。

在场的所有人包括见多识广的姜海也是一愣,他们完全不相信自己眼前的事情,这还是面皮吗,这简直是丝绸。

而面皮也因为周惜雪的挥动渐渐变薄,现在看上去已经呈现一种半透明的状态,但是却仍没有发生破损和断裂的情况。

“这好神奇,这是魔法吗?”慕雨凝惊呼道。

龙泽摇摇头解释道:“其实这也不算是什么魔法,这和这位美女的和面技巧有直接的关系,她是事先先揉了两个面团,一种应该是冷水面团而另外一种是热水面团,然后再和在一起,就在做成的面团韧性非常的好,哪怕是做灌汤包这种都不在话下。”

“真的吗?没想到这里面还有这样的技巧,不过有一点,小泽我怎么发现你自从离开紫云轩回来之后,对于料理方面的知识就更加透彻了,甚至都开始知道我都不知道的事情了。”慕雨凝疑惑地问道。

此刻的龙泽刚想把自己小店的事情说出去,但自己一想自己的小店现在还是黑户呢,要是现在说出去恐怕是不太好。于是他只是含糊的说道:“没什么师姐,只不过这些冷门的知识我原来就了解而已,现在正好是派上用场了。”

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