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第二十六章 会议（第2页）

总之，林林总总，一大堆芝麻谷子的事儿。可别小看这些芝麻谷子的事儿，一个团队，要败坏往往就是从这些细枝末节开始的，所谓千里之堤，毁于蚁穴就是这个道理。

陈实的笔记本上记录了密密麻麻的一大堆，有些是他不能解决的，有些是需要一段时间才能解决的，还有一些是需要大家现场商议的，他以此归类，把问题分开，不能解决的先等着，放在一边，需要时间才能解决的也先放在，主要是解决需要大家现场商量的。

陈实等众人停止后才说“刚才有人说打包的速度不够快，我认为这个问题不在服务员身上，不是他们偷懒，而是没有动脑筋，什么样的方法打包快速能提高效率？这是你们要动脑子想的，以后谁有办法直接找我。还有厨房人手不够，我认为可以招人，也可以从服务员里面挑选，不过要自愿。我们厨房里不是教大家学习厨艺，而是一种流水线的工作，很容易的，其实厨房里除了掌厨的师傅外，工作与服务员没有任何区别。”

众人点头称是，特别是王平和翟德两人，他们是学徒，自然知道最近的工作是干什么，自然最清楚。

陈实又道“咱们的管理上有些混乱，因此造成了很多时间的浪费，就我所知，有时候大家没事站着聊天，有时候又忙得晕头转向，造成这样的原因有多种，有的是高峰期人多忙不过来，有的是效率低下。”

陈实顿了顿，微微皱眉又道“说道效率，我不得不说厨房，厨房的效率决定了我们招待顾客的人数，我们厨房的效率实在是太低了，我不是批评厨房的人，而是认为厨房的人实在太少了些，应该加重厨房的人数。”

他还没说完，一旁的赵大刚和李贵两人同时道“老板说得对，我们厨房就是人太少了，因此耽搁了很多时间，外面排队的人都是大包打走，若是厨房多几个人，速度肯定要快些，接待的人也一定会多一些，有些吃饭的看见排队的人多就走了，这点大家都可以作证，不我们随便乱说的。”

这点陈实也有了解，他甚至看见有些顾客刚来，然后看见人太多马上就掉头走了，对此大家都没有意见。

陈实道“既然如此，厨房就再增加一个人，服务员中，有没有自愿到厨房的？”

苏嫂和燕儿两人表示愿意，陈实鼓励表扬了两人，然后又道“你们的问题说完了，接下来说一说我的问题。”

众人错愕，不知道老板搞什么鬼，这说了半天原来还没有说道点子上？

陈实不管众人惊讶的表情，说“我说的只有四个字，规章制度。所谓规章制度也很简单，就是执行力的问题，这是一支队伍的战斗力问题，一支没有执行力的队伍，无论走到哪里都会打败仗，一支执行力超强的人，无论环境多么恶劣都能打胜仗，在我看来，你们的执行力就很差，有时候能磨蹭一分钟就混个三分钟，有时候能偷懒一刻钟就休息偷懒半个小时，你们没有一颗责任心，因为这个饭馆不是你们的，好不好跟你们没有任何关系，你们拿的是死工资，一个月固定的数目，不多不少，刚好能糊口，对不对？”

陈实的语气有些严重，没有一个人回答他，大家都低下了头。

陈实自己笑了笑道“我理解你们的想法，不过我不能允许你们这样做，为什么呢？因为我是老板，你们这样混下去，饭馆迟早要关门，我破产你们就喝西北风，所以我们是一体的，一荣俱荣，一损俱损，大家都在一条贼船上，谁想下船也行，早点跟我说，工资不会少你们一分钱，不过从今天以后，我们就要制定一个规章制度，有奖惩，干的好的奖励，偷懒混日子的责罚。”

规章制度还没有颁布，陈实就不得不先打预防针，以免引起反弹。

看着大家都不说话，陈实继续道“这个规则制度是用来管理你们的，当然要靠大家来制定，不是我一个人说了算。”

话是这么说，其实最后还是他拿主意，不可能大家制定一个三天休一次假他都要同意，之所以要大家来制定，其一是他不能以自己的标准来要求别人，其二是他从来没有制定过，当然要小心翼翼的采纳大家的意见，其三是想看看有没有可造之材，毕竟这里面有好几个年轻人，他们都读过书，既识字思想又活波，说不定能发现一两个人才，那岂不是赚到了。

“我们怎么可能制定规矩？”赵大刚哈哈着说“你是老板，规章制度当然是你制定，你放心，哪个敢不遵守，我保证打死他。”

虽然他是开玩笑，不过这种打死人的玩笑陈实不希望出现在正式的会议上，因此严肃制止道“赵大哥，这种打死人的玩笑就不要开了，以免别人误会我们这是个黑社会团伙，干强买强卖的事，以后正式会议上尽量不要开玩笑，平时随便。”

赵大刚哈哈一笑，有些尴尬地说“我就开个玩笑，大家别介意，还是听老板的话。”

陈实说“制定规则制度势在必行，一来我们要做到统一标准，形成流水线式的生产，二来有奖有罚，大家的工作积极性才会提高，所以我希望大家踊跃发言，实在不好说也没有关系，私下写，你们写的建议可以交给我，如果采纳了你们的建议，说不定会给奖金，大家就积极点。”：..

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