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进入店里,一身西装的翟洪芳正指挥着员工工作。
无名缘米粉店的店员,都穿着统一定制的衣服,绿色的制服,当然,厨师还是白大褂。
由于处于街角,米粉店两面都是全玻璃,能够从外面清楚的看到里面的环境,同时,厨房也是同样的玻璃,就餐人员能够清楚的看到厨房中厨师的操作,整个食物的制作流程。
干净!卫生!是李轩着重提的要求,厨师在接触食材的时候,必须戴一次性手套。客人离开之后,立刻要把餐桌收拾干净。淡黄色的灯光,搭配淡蓝色的墙体,营造出高档的就餐氛围。店里萦绕着淡淡的音乐。
开业的活动也贴在了外面,开业三天五折,一个月内消费八折。
李轩和父母看了一下工作情况,员工大都精神饱满,干净得体。
只不过现在整个步行街的客流都不大,李轩这里,直到十点多,第一个客人,才探头探脑的进入其中。
“先生您好,欢迎光临!”养精蓄锐一个上午,终于等来一个客人,而且老板就在旁边看着,自然要隆重的接待。看到客人进门,翟洪芳就过去亲自帮他打开了门。
“先生,请到这里点餐!”翟洪芳将客人引到收银台。收银台的位置就在一进门。
“先生,请问您要吃些什么,菜单在这里!”收银的妹子自然是王明月,她微微一笑,指了一下头顶!
另外一个收银员名叫胡小冉,长得有些微胖,笑容很甜的站在王明月旁边。同时,她面前也有一台收银机。客人多的时候,自然要两个吧台一起收银。
“你家店是新开的吧?主要卖什么的?”客人是一个三十多岁的中年男子,看了一眼价格单。
菜单上有米粉,凉皮,肉夹馍,一些盖饭,还有就是套餐。比如凉皮套餐,就是一杯饮料+一份凉皮+一个肉夹馍,米粉套餐就是一杯饮料+一份米粉+一个肉夹馍。
“主要卖米粉,正宗的桂市米粉!”王明月微笑的介绍道。
“那好,给我来一份米粉套餐吧!”客人犹豫一下说道。
“先生,由于您是本店开业以来第一个客人,所以本次消费免费!”王明月看客人正在掏钱,连忙说道。
“啊?真的免单?”客人惊讶的问道。
得到王明月肯定回答,客人才笑着要在旁边坐下。
“先生,请您到那边自助取餐!”王明月朝着厨房的位置指了一下。“餐具在这里!”店的两个角上,放着两个消毒柜,餐具都放在里面。
“哦?还要自己拿呀!”客人唠叨一句。
“先生,我们是仿照西式快餐经营方式,自助取餐能够按照自己的口味添加小料!”翟洪芳一边引导着顾客,一边说道。
客人也没什么不耐烦,反而一脸兴趣的看着厨房中米粉的制作。等一份餐齐之后,助理厨师将餐品放在餐盘上。
“1号顾客,您的餐齐了,辣椒在这里,请您按照口味酌情添加!”
这个客人显然不爱吃辣,并没有放辣椒,端着餐盘放在座位上,取了餐具吃了起来。
李轩等人自然没有去关注这一位顾客,毕竟有人吃饭的时候不喜欢别人看着。
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(本章完)
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