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第17章 这才是真正的药膳鸡（第1页）

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第十七章这才是真正的药膳鸡

“我就是飘了怎么滴，要那么多拿手菜干吗，一个药膳鸡就足够用了，你瞧瞧酒店现在的情况，和我在的时候，那是天壤之别！”

高启亮毫不在意。

只会炖一个鸡汤？

话你倒是说得挺轻巧。

你可知道，这并不是普通的鸡汤，而是整个安平县，都独一无二的药膳鸡！

“你真以为，别人不知道你是怎么做的吗？”

“当然，有本事你给我做出味道一样的药膳鸡来！”

杜宇的心头，燃烧起了浓浓的期待。

王小川点评药膳鸡的时候，他就在不远处听着，只是因为距离远，没有看清楚王小川的模样罢了。

此时再听到王小川这么一说，让他心里不免生出一种期待，毕竟听口气的话，王小川应该是有把握做出相同味道的药膳鸡，否则不可能是这种说话语调的。

可惜高启亮话落，等到的却是王小川的摇头，“你这种口味的药膳鸡，我确实没本事做出来！”

杜宇心头点燃的期待，被当头一盆凉水，直接泼灭。

也对！

靠着一个药膳鸡，就能让酒楼成为县城生意最火的餐饮店，又岂是随便什么人，都能够做出来的。

“噗，哈哈哈！”高启亮得意的大笑了起来，“我还以为你是个牛逼的王者呢，没想到原来只是一个垃圾青铜！”

“瞧瞧你那嘚瑟的样子，做不出你那种垃圾口味的药膳鸡，至于让你得意成这个样子吗？”王小川不屑的瞥了一眼。

“你说什么？”自己独创，关系到酒店生死的招牌药膳鸡，现在竟然被说成垃圾，高启亮不能接受。

“年纪不大，耳朵都开始不好使了，行，我再给你重复一遍，你那所谓的药膳鸡，就是垃圾！”

“你所谓的药膳鸡，不过只是生晒参、鹿茸、锁阳、熟地黄、龙骨、马钱子、远志等等这些中药，和鸡放在一起，用特殊的烹饪方法，让药力渗透到鸡肉里面，从而让无论是鸡肉还是鸡汤，都因为药香的充斥，而有着特别的，能够让人口齿留香的口感。”

“今天这一锅药膳鸡，之所以用了同样的料，没有做出同样的味道，原因就是没有掌握你那种独特的烹饪手法。”

高启亮被深深震撼了。

他怎么也没想到，只是闻一下气味，王小川就能说出他做鸡的用料。

不过很快就又恢复了正常，继续嘚瑟道，“你说得很对，所以我才说，这药膳鸡是我独创，没有我谁都做不出来！”

“说你胖你还真就喘起来了，想要让药力渗透到鸡肉里面，其实很简单，只要掌握了两个关键点就好。其一在用水熬制中药的火候和时间，其二是鸡肉放入的时间，只要准确的把握了这两个关键节点，就能够保证鸡汤的味道。”

这一次，高启亮被彻底惊呆了。

嗅出用料虽然已经足够让他震撼，但起码还在接受范围。

可靠着闻鸡汤的味道，就能把他独特手法的关键点说出来，这就无法接受了。

毕竟，如果有人掌握了这两个关键节点，那这药膳鸡，就将再也不是他的独门秘制了。

“说着容易做着难，就算你知道独特手法的关键点又如何，你能够掌握吗？”

杜宇这一刻也变得急切了起来，“小川兄弟，你是否已经掌握了这两个关键点？”

王小川点点头道，“我需要一些黄精。”

“好，我马上安排人送过来。”

从杜宇挂断电话，到药行那边的工作人员，把黄精送来，前后不到十分钟。

拿到黄精的王小川，在杜宇的安排下，来到了厨房。

在原有的配料中，添加入黄精，熬汤炖鸡。

鸡汤还没有炖好的时候，就有一股浓郁的香味，从厨房飘出。而等到十几分钟后，一份美味的药膳鸡做好，端出来的时候，整个大厅内，都被香味完全充斥。有鸡肉的香味，也有中药的药香，还有两者融合在一起的特殊香味。

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