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第182章 酸菜鱼（第2页）

但加了这个步骤，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好，烧出来的酸菜鱼，鱼肉比较有口感，而且清爽。

黄小厨竖起了大拇指，讲究。

淼淼拿了两个鸡蛋过来，倒入蛋清和一些配料，对鱼肉进行腌制。

“你们不用在这里看着，可以先吃饭了，需要腌制一会的。”林烨对黄小厨和一兴说道。

“好，那我们可就边吃边等了。”黄小厨带着一兴离开了。

吃饭的人比较多，所以拼了两张桌子。

孙爷爷居上座，其余人各自找位置做好。

“小烨和淼淼呢？”何老师问黄小厨。

“还有一道酸菜鱼没有烧。”林烨从厨房门口探出头来，对何老师说道：“不过没事，菜已经很多了，大家边吃边等吧。”

用大锅洗米蒸饭，有一点好处，那就是永远不用担心来客饭不够吃的问题。

本来需腌制20分钟，但林烨考虑到时间过长，大家可能都吃饱了，于是稍微腌制了一会，便开始烧了起来。

虽然这样可能会丧失一些口感，但总比烧好了没人吃的好。

淼淼在一旁陪着林烨。

“你怎么不去吃饭？”林烨看灶火映衬着淼淼那绝美的容颜。

“家里来客人，主人一般都是最后吃的，因为担心饭菜不够吃。”淼淼耸耸肩，她习惯了。

约莫几分钟后，林烨开始烧制酸菜鱼。

“好香啊。”淼淼咽了咽口水，酸菜的香味，被炒出来，让人闻了便忍不住食欲大开。

看林烨烧菜，是一种视觉和味觉上的享受。

各种配料如同行云流水一般，经由林烨的手，下到锅中，一股股热气和香气飘散出来。

外面院子里吃饭的众人，都有些无心吃饭了。

“要不还是等小烨他们一起吃吧。”何老师眨巴眼睛。

“啊，是啊，我们先吃多不好。”黄小厨咳嗽一声。

其实他们是被香气诱惑的吃不下了。

约莫五分钟后，林烨端着一大盆酸菜鱼从厨房里走出来。

没错，是用盆装的。

“小烨，你这要是在饭店里，我肯定给你一个五星好评，份量这么足。”

众人都惊呆了。

望着香气扑鼻的酸菜鱼，他们很快便哄抢起来。

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