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第248章 百家争艳（第2页）

“这道菜是庆丰源餐厅李大奎师傅出品的，正宗的川菜名菜‘夫妻肺片’！”

曹二蛋不由冲着赵海燕笑道：“你俩真的拼了，把肺子都拿出来了？”

赵海燕瞪他一眼：“做你的菜吧！”

别人都忙的不可开交，曹二蛋在这边就拿着一个大勺烧水壶呢。

谁也不知道他要做什么像什么菜！

主持人又开始介绍李大奎的这菜的原材料。

说里边有牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚等等材料。

下边有不少人都跟着议论：“夫妻肺片，不是应该有肺子么？”

其实夫妻肺片最开始是清朝时候研究出来的一道菜肴。

确实使用牛肺等边角料做的，但是到后来经过加工改良，逐渐开始用牛肉，牛舌等等代替了牛肺，一直沿用至今。

评委开始品尝李大奎夫妻俩做出来的这道菜。

第一个评委举牌，只给了七分。

李大奎就不由撇了撇嘴，低声叨咕：“吃没吃过呀，就给七分！”

第二个就更加更过分了，只给了六点五分。

而且拿着主持人的麦克评论：“这个夫妻肺片的特点是应该麻辣鲜香，互不压味，你的这个麻辣有余，不过鲜味不足，而且这

是一道凉菜，制作难度上不大，只能给你这个分数了！”

这是一个资深的老厨师给出的意见，后边的评委听了，有的干脆尝都不尝了。

看看就直接写了个六点五，或者是七点二，七点一的。

最高的就是最后一个厨师，感觉看着台上站着高高大大的李大奎有些可怜，给了一个八分，结果还得去掉一个最高分。

李大奎最后得分平均分是七点一分。

这个分数肯定是不高，应该是和前四名无缘了。

李大奎气得直接就要走，还是赵海燕拉住他。

低声说：“也不一定输，你看看人家曹二蛋就焯了一锅木耳，说不定得零分呢！”

这两口子下去到一边坐着去了，就盯着曹二蛋看，等着他出丑。

下一个出菜的就是市宾馆的厨师。

市宾馆作为东道主的酒楼，厨师自然也不是等闲之辈。

完成菜品以后，由大厨和主刀师傅两个人抬着三尺长的托盘。

里边的盘子二尺三，盘子边全是花摆，红花绿草，都是用各种食材做出来的。

中间一边是辣味鸡块，另一边是香辣鱿鱼。

把两种川菜和在一起，起了个好听的名字，叫做“游龙戏凤”。

色香味俱佳，端到了评委席上。

主席台上的评委尝过以后，一致给了好评。

最后得分九点三分，已经是很不错的成绩了。

别看是十分制，从打开始海选的那一天开始，就没有一个能得到十分的评价。

最高的就是栾兰酒店的厨师长做的菜，得了九点七分。

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