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这时候将煎好的豆腐放进去,略加翻炒后放入适量的盐和酱油,一道香煎豆腐完美出锅。
“大嫂,帮我洗下锅!”李玉姝盛出菜放在灶边热着,接下来做的是麻婆豆腐。
锅洗好后放入清水和小勺盐烧开,然后将杨红芬切好的豆腐放进去,焯水备用。
李玉姝在下午已经备了花椒粉、淀粉以及一小碗豆瓣酱,她微微俯身,从橱柜里拿出来。
锅已经烧干了,李玉姝往锅中加适量底油,然后放入肉馅,煸炒成熟后放入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油来,
“大嫂,帮我要勺水来”李玉姝将蒜沫放进去,煸炒出香味来。
这时杨红芬也将水拿来了:“给!”
李玉姝接过来,将水倒入锅中,煮开后端起豆腐倒入锅中,大火烧开后加少许酱油,再淋入水淀粉勾芡。
收汁后盛出来,撒上些许花椒面和葱花。
诱人的香味弥漫在整个厨房。
赵春花深吸一口,忍不住问道:“玉姝,你还做其它的菜吗?”
李玉姝点点头:“这两道菜都是辣的,我再弄个清淡的,给孩子们吃。”
最后一道菜是鸡蛋豆腐羹。
这道菜不费劲,李玉姝将三个鸡蛋打入碗中,放入适量的盐和温开水,再用筷子打散。
豆腐是杨红芬切好的,李玉姝并没有用完。
她拿出一个盘来,将剩下豆腐盛进去摆放好,然后将打好的鸡蛋均匀的淋入豆腐盘中。
弄好后直接放进蒸饭的木桶里,用小火慢慢蒸着。
“好了,大嫂三嫂,剩下的你们来弄吧!”李玉姝抬手抹掉额间的汗珠,深呼一口气出来。
“累着了吧?赶紧歇着去。”杨红芬见状连忙过去扶住她。
“还好,就是这肚子太大了些,站久了腿有些软。”李玉姝顺势靠在杨红芬身上,任由她扶着走出去。
赵春花则在厨房里忙活,毕竟今夜林父他们都回来,光三个菜可不够。
------题外话------
感谢读者:是夏夏呀的打赏~
不知道为什么回不了感谢信,找了客服也没办法
天好冷~宝子们注意保暖哟!
(不要像我一样,贪凉,结果手上长冻疮,超难受)
()
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