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见三舅和三舅妈一脸懵逼,陆泽也不再卖关子。
“三舅,三舅妈,我是想着亲人最好不要在一起共事,更不用做做生意。
但凡中间有了利益牵扯,时间一长,再亲也会生嫌隙。
所以,您二位也不用来包子店帮忙,直接在包子店旁边,开一家早餐店得了。”
陆泽的话,前面徐小山和马冬梅听着还觉得很有道理。
亲人之间,就应该简简单单,别牵扯利益,否则肯定容易伤感情。
可听到后面,让自己两口子另开一家早餐店,顿时大吃一惊。
“这...,能行吗?”徐小山心虚道。
虽然老徐家祖辈一直是干厨子的,但是从未做过生意。
唯一个和生意沾点边的,还是他哥徐大川这个装修队长。
所以听到外甥让自己开店做生意,徐小山很是心虚。
陆泽耐心解释道:“三舅,我们包子店那块儿,人流本就还可以。
回头一开学,学生多起来,人流还会更多。
可以在我们店边上,租个店铺,干个其它小吃生意,总好过去外面打工。”
“我记得咱家包子店边上,还有个油条店。
这在边上再开小吃店,能不能行?”徐小山担忧道。
他的担忧也不无道理,什么生意一旦供大于求,都不好做。
可是现在,远远没到供大于求的时候。
毕竟,以前但凡有份工作,谁会愿意开店啊。
现在越来越多人下岗,才会有不少人,去试图摆个摊,开个店谋生。
未来,各种小吃店,小饭店才会越来越多。
记得前世,陆泽父母下岗后,也干过一年小饭店。
不过,因为选址及大环境的原因,加上也没有生意经验,后面还是关门了。
但干小吃店,尤其是做早餐的小吃店,就完全不一样。
一是成本低、价格低,二是消费频次高,很容易生存下去。
加上靠着绝味包子带起的人流,生意肯定没问题。
而且让三舅在边上开早餐小吃店,陆泽还有另一番考虑,那就是市场集群效应。
虽然这个概念听上去很大,其实道理很简单。
就好比越大的批发市场,就能吸引更多客户去进货一样。
早餐店扎堆的地方,肯定能吸引更多的客人来光顾。
等到【绝味包子】的网红店效应过去后,人气肯定是会下滑的。
可如果这一排店铺,都是各种早餐店集聚,那县里的人一旦想吃早餐,就都会往这里来。
因为这边早餐丰富,不用担心选择困难症,来了肯定能吃到满意的早餐。
这样的早餐一条街,先天就有吸引客流的能力。
虽然各早餐店,看似相互之间生意有竞争,客流会被平分,但相对于能吸引来数十几倍的客人,竞争完全可以忽略不计。
这种集群效应,段时间内还是很有生意优势。
按照陆泽记忆中县城未来的发展轨迹,这个早餐店赚个十年八年的钱,没什么太大问题。
这就是为何,陆泽会建议三舅在包子店边上开小吃店的原因。
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