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贾重大伟震撼:“你小子……怎么会知道这道菜的?我行走江湖数十载,厨艺界的秘辛也无一疏漏,但我可从来没有听说过世上还有酸菜鱼这种至尊美味。”
林昭挠挠头:“其实吧,我也不太清楚怎么回事,就是脑子里突然跳出了这道菜,好像我的前世就是一个厨子,天天做这道菜,所以各种配方、做法都一清二楚一样,总之,这道菜可以列入咱们百味轩的第一列菜单了吧?”
“嗯,可以!”
贾重颔首:“绝世名菜,当属第一!”
“必须的。”
林昭想了想,道:“还有几道菜,咱们等一等,一一加入菜单。”
“好!”
贾重眯着眼睛,如今他林昭的眼神已经不再是看要饭的了,这小子在他的眼里简直就是一位厨艺军师和财神爷啊!
……
下午,林昭带着小石头去白鱼溪摸田螺,做了一份色香味俱佳的田螺炒韭菜,然后用店里的材料,又分别做了一份麻婆豆腐和大盘鸡,至此,小店里的招牌菜已经丰富许多了,晚间的时候自称美食家的韩老剑仙又来了一趟,吃了大盘鸡和酸菜鱼之后赞不绝口,甚至当场表演了一手一剑飞仙的绝活,引得在场的军士、修士等喝彩不断。
一时间,百味轩这间在小镇里排名末尾的酒楼,竟然风头一时无两。
是夜。
林昭找到了贾重,给了他一份配料和调制方法清单,神色十分凝重,道:“几道菜的做法都在这里了,特别是配料,必须你自己配,否则的话别人一学就会了,之外还有一个问题,咱们必须要注意。”
贾重神色认真,宛若大师面前一个虚心求教的学徒一般,道:“你说!”
“厨子的问题。”
林昭道:“咱们的这两个厨子如今基本上除了配料之外,什么都学会了,你能保准前街的花千树、明玉轩那些酒楼的人不会来挖人吗?酒楼酒楼,说到底还是菜品和酒品的优势一定要有,你知道应该怎么留住这两个厨子吗?”
“插草为香,跟他们义结金兰?”
“扯淡……”
林昭一头黑线,谆谆教诲道:“首先,你给他们涨工资,明天就涨,直接翻五倍工资,当然,这只是第一步,作为一个老板你应该更加懂的如何掌握人心,给他们涨工资可以,但前提是跟你签一个用人协议,五年之内,他们必须不能跳槽,否则的话,十倍赔偿你所付出的工资,我观察过了,咱们这俩厨子都不是什么有大出息的人,五倍工资绝对能让他们死心塌地了,肯定会顺利跟你签约,如果他们真要被挖走的话,就要赔偿五十倍工资,你猜他们舍得跳槽吗?”
“妙啊!”
贾重一拍手掌:“小子,还是你门路深啊!”
林昭微微一笑:“小意思,等一会再夸,现在第二个问题出现了,咱们留住了两个厨子,但你怎么才能保准花千树这些前街酒楼虽然挖不到人,但却花大价钱来收买两个厨子把我们的招牌菜做法教会他们呢?”
贾重浑身一颤:“对啊,这又是一个问题。”
“所以了。”
林昭竖起一根手指:“第二种协议方式出现了,在你跟他们签订五年用人字据之后,再给他们把工资从五倍提到六倍,而作为提薪的代价,则是要他们签署一个保密协议,要求他们永远不能把做法、配方给说出去,否则的话,要赔偿更多的钱。”
“绝妙!绝妙!”
贾重看向林昭,道:“你小子……怎么会知道这么多的门门道道的?”
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