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第十九章 凉拌菜和小炒肉（第1页）

「凉拌菜，是不用煮的吗，期待ing。」

「凉的，拌的，难道是厨房杀手的福利吗?主播爱你哦～」

“咳咳，有些还是要煮的，那我们就先开始做凉拌菜吧。”

“凉拌菜的食材没有太硬性的要求，大家如果做的话可以想吃什么就加什么。我今天准备的是胡萝卜，黄瓜，绿豆芽还有海带丝。”

起锅烧水，水沸腾后，祁昕把清洗干净的海带丝和绿豆芽一起倒入沸水中，“因为豆芽和海带入沸水后熟的时间差不多，3分钟就可以捞出了，所以这次就一起放进去。”

捞出焯完水的海带和豆芽，过完凉水后沥干水分放在一旁。

祁昕拿出胡萝卜，直刀切成片，片片均匀薄厚，她左手码住胡萝卜片，只见右手的菜刀快速上下移动着，嚓擦的声音落下，粗细均匀地胡萝卜丝慢慢堆积，黄瓜也是如法炮制成丝。

取出大碗，把海带丝、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝放入，“加入适量的蒜泥、葱花、香油、辣椒油、生抽、食醋、一点点盐还有味精，最后加入些香菜，搅拌均匀。这些调味料，可以喜欢哪个味道就多加些，比如喜欢辣的可以多加辣椒油。”

祁昕一边说着，一边搅拌着碗中的菜，确认搅和完成后，倒入一边的盘子里。

做好的凉拌菜，各种素菜和调味料的颜色交相辉映，橙的、青的、绿的……煞是好看。

胡萝卜清甜、黄瓜丝清香、绿豆芽爽口、海带丝脆中带韧，再配上调味料的滋味，香中带辣，令人胃口大开。

「唔，脆脆的，好喜欢，又一瓶营养液。」

「楼上的还喝什么营养液，自己做呀，看起来挺简单的。」

「我已经下单食材了，姐妹们。」

「+1，做完发波星博。」

……

“好啦，我们现在开始做小炒肉。”

祁昕拿出准备好的五花肉，展示给观众看了一看，“看过我第一期直播的观众朋友应该知道，这是五花肉，小炒肉和红烧肉的原材料是相同的，取自于哼哼兽。”

姜蒜切末、洋葱切片、辣椒切丁备用，五花肉切成均匀的肉片。

锅中倒入适量的肉，放入姜蒜末炒香，“因为五花肉本身也会析出油脂，所以不要倒太多哦，姜蒜的香味炒出来就可以倒入五花肉了。”

五花肉在煸炒的过程中析出油脂，微微卷起变了颜色，油香肉香袭来。

“炒到现在这个样子就倒入老抽、生抽、蚝油还有盐继续翻炒。”

调味料翻炒均匀后，下入辣椒丁和洋葱片继续炒，“再炒一会，熟了就可以出锅了。”

小炒肉装盘，撒上葱花，夹起一片五花肉，口感嫩滑，又香又辣还有丝丝洋葱的甜，口水不断分泌。

「好吃，流口水ing。」

「爱了爱了，爱吃肉星人好爱主播做的肉，以前大价钱买的肉现在想想都好难吃。」

观众‘勇猛的联邦人’打赏一朵小蓝花，价值10000联邦币。

观众‘多喝点呗’打赏一朵小绿花，价值1000联邦币。

……

“感谢‘勇猛的联邦人’、‘多喝点呗’的打赏，多谢你们的喜欢。”

祁昕看了下直播在线人数，比以往多上许多，想了想开口道，“凉拌菜比较简单抽奖抽个40份，小炒肉10份，你们看可以吗?”

「主播大大再多一点吧，大哭，人家还没有中过奖。」

「可以可以，看直播大大的。」

……

又看了眼直播观众发的弹幕，祁昕说道，“那凉拌菜再多10份吧，开始抽奖咯，先抽小炒肉再抽凉拌菜，二者名额不重复。”

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