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郑悦顶着秃秃这个名字给时染道歉:“之前剪片子时候没多注意,希望没给小姐姐你带来什么麻烦。”
时染翻了一下评论区,大部分都在夸豆豆可爱和菜□□人,倒是没几个关注她的。群里面的人估计也就是偶然认出她来的。
“没事的,只有几秒也还好。”
郑悦这条视频上了热门,两天不到就百万播放量,激励的金额让她在母亲那里也得到了几个好脸色,并且答应让她继续做下去。
郑悦万分感谢时染,尤其听说时染自己还开着小摊子,等到装修过后还要开个小餐馆,她心念一动:“小姐姐,你要不要打广告啊?我可以给你置顶一个!”
时染笑笑回复道:“不用了,你的视频做的很不错,以后还要加油哦。”
之前那阵子的榆钱饭热潮就已经让她疲于应付了,她是真的不想做网红店。一个人的精力总是有限,她做不来太多。盲目扩张,后果要么是菜品质量下降,要么就是每天短暂一波人流就结束。
时染这样解释给郑悦,郑悦也十分理解,并说要来给她捧场。
而那天的寿宴也有了效果,时染在寿宴后接到了两桌订餐。
****
春日的余韵还在悠长的蔓延,今年的气温在回升过后又突然来了几波寒潮,绊住了即将到来的夏日的腿脚。
时染在菜市场上买到了新上市的芥菜和黄花鱼。
要么说天性作祟,时染虽然晓得砦泠不是真正的猫主子,但不得不说,砦泠的个性是真的跟猫相差无几。
具体表现就在于对鱼类的热爱。
黄花鱼,也叫黄鱼,石首鱼。常见分类就是大黄花和小黄花,是餐桌上常见的海鱼品种。
野生大黄鱼因为捕捞过度,这些年的价格居高不下,三斤往上的大黄鱼,市场价格要几千块一斤。在餐厅里点,更是一条上万不稀奇。
小黄花鱼的价格比起野生大黄鱼则是亲民的多,时染看着蹲在水产店门口喵喵喵的砦泠,格外大方的买了五斤。【1】
四月份,正是吃小黄花鱼的时候。这时候的小黄花鱼正值产卵前夕,鱼肉肥嫩,肉质鲜美。
肥嫩的小黄花鱼,直接下油锅煎,或者清蒸红烧,鱼肉够鲜,味道怎么都不坏。
时染购置了一批砂锅,挨个测量了密封性后,随手拿了一个做砂锅香焖鱼。
葱姜蒜垫底,处理好的鱼放在上面,加入料汁开焖。因为黄花鱼的鱼肉偏肥,焖的时间不用长,十分钟就可以出锅。
砂锅锁住鱼肉的鲜味,开盖时候才如蘑菇云一般散开。
砦泠半点高冷姿态都没有了,在下头蹭着时染喵喵叫。
“好了好了,别催了。”
从鱼肉进锅就开始叫,时染看的分外伤眼。
我那么大一个高冷狮子猫呢?哪儿去了?
还有你的猫设呢?就为了一口小黄鱼,节操都不要了吗?
呼噜呼噜吃着小黄鱼的砦泠还不知道时染在腹诽他,猫脑袋几乎要埋进自己的小碗里。
细嫩的鱼肉上蔓延着香浓的酱汁,肉质鲜嫩还不散,时染给自己盛了一碗米饭,配着黄花鱼吃。鱼肉鲜香,盖在米饭上被热气烘托的更加诱人。
一人一猫吃的热烈,旁边的小二眼巴巴看着。
说起来也是无可奈何,小狗吃鱼总是困难些,尤其小黄花鱼体积小,鱼刺更小,小二肯定是吃不来的。
好在家里的灶火上一直炖着汤,时染给小二来了一碗骨头汤。
虽然刚才小二才吃过一碗狗粮,但这会儿对着香喷喷的汤还是很捧场。
时染也能理解,小孩的特性就是看别人吃就会眼馋。
吃完了饭,时染就开始着手处理芥菜。
洗净晾晒,从屋檐下扯出一根绳子,把芥菜挂起来。等到晒够五天,再放到阴凉地方接着晾。等到菜叶变干,再撒盐加料进坛子。封上半个月,拿出来就是梅干菜了。
说起来,时染觉得芥菜可以算是一种很随和的菜。
晒干再腌,出来的菜叫梅干菜。【2】
煮过再腌,出来的菜叫酸菜。
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