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第5章 第 5 章（第4页）

除了不新鲜的笋用不到之外，其他的都可以用上。

众人只见她站在案板前的小凳子上，快速切好必备的葱姜，切肉刀锋利无比，迅速把之前的肉片切成极薄的肉丝。

这些材料准备之后，直接在小灶台上起锅烧油，等油温一热，直接葱姜煸锅。

苏菀动作太过利落，以至于剩下的人想帮忙都没帮上。

没办法，她动作太快了。

还没等大家想其他的，葱姜的香味让人肚子忍不住咕咕叫。

不仅是小太监肚子在叫，其他小宫女也一样。

小太监理解道：“你们在西膳房受苦了。”

西膳房的饭菜也顶多饿不死人，别说吃好，吃饱都艰难，没办法，太难吃了。

葱姜炒至金黄之后，切好的肉丝直接倒入里面，肉香混合葱姜香味，既驱除了腥味，又增添了炝锅的风味。

苏菀要做的，便是十分钟就能做好的炝锅面。

炝锅面多是在路边大排档可见，快手菜，但炝锅这种方法，很容易让食材的辛香激发出来，入口便能刺激味蕾。

肉丝翻炒几下，再倒入酱油等调味品，最后加入鸡汤跟水。

这鸡汤也就有个鲜味，若是有高汤的话味道会更好，不过现在对饿着的众人来说，已经非常好了！

鸡汤倒入锅中之后，小灶改为大火，让里面的水直接滚开，最后把软薄的面条放里面。

苏菀直接放了五个人的量，轻咳道：“面条放多了，一会我们一起吃吧。”

接下来就是等面条煮熟，放入青菜，炝锅面也就做好。

苏菀说完抬头看着众人，只见所有人紧紧盯着锅里的面，然后清晰地听到口水咽下的声音。

“好香。”

“我从来没闻过这么香的面。”

“我一会要吃两碗，不！三碗！”

小太监的豪言壮语把旁边的小月等人惊醒。

小月她们表情也差不多，即使忍耐力最强的于淑也忍不住道：“好香的面。”

她们自从到了宫里，已经两天时间了，一顿舒服饭都没吃过。

这会已经迫不及待想要开始吃了！

至于苏菀说，她不小心多下了面？

这是事吗？就算再多下一倍的面，他们也能吃完！

在众人迫不及待中，一大碗炝锅面端了上来。

非常简单的食材，葱姜末点缀，颜色漂亮的面条柔顺地吸满汤汁。

这种软薄的面条非常容易熟，而是能大程度吸收炝锅的风味，最后还有青菜在上面点缀，肉丝则是衬托。

一口下去，吸满汤汁的软薄面条成了点睛之笔。

明明晚上还觉得这面条煮的太烂，难吃得厉害，可现在却觉得软烂得恰到好处。

这便是火候的掌握了。

苏菀刚端起一碗面，正慢悠悠尝尝自己的手艺。

那边几个人已经狼吞虎咽，仿佛在吃什么绝顶美味。

他们从未想过，一碗简单的面食，也能这么好吃？

这会说话都是对美食的不尊重，只有干饭的速度才能体现他们的诚意！

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