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第026章 洋芋开会(第1页)

人的默契往往来的很快,在共同给刘老板做局的基础上,整个剧组迅速的运转起来。

给董熹的感觉,甚至有一种比拍戏还要流畅的错觉!

话题聊到差不多,厨师已经示意可以上菜了。

怎么吃也是一门讲究。

既然决定要哭穷,自然不可能大鱼大肉的招待对方。

但也不能太差,否则很容易让人产生不被重视的感觉!

最好的办法就是看似丰盛,实则是单调,让对方自己琢磨出问题来。

这对厨子的要求不低,别看剧组的厨子只是个跑乡下大席的业余选手,但是也有一手堪称一绝的本事!

这顿饱含着厨师心血的宴席,用董熹的话来总结就是四个大字:洋芋开会。

洋芋学名马铃薯,也叫土豆、地蛋子。是一种常见的高产农作物,尤其受到西北地区人民的欢迎。

自然的以土豆为主的特色美食,也是层出不穷。

首先上桌的是洋芋擦擦,这可是后来上过“舌尖”的美味!

比土豆丝粗,比土豆片窄。切好后拌上干面粉蒸熟,出锅后再滴入蒜泥、辣椒油、葱油等调料。

有人笑称这是:薯条的口感,国产的味道!

当然,如果蒸熟后倒入锅内爆炒,那滋味也是别有洞天。

葱香味飘出来的时候,让人直直的留着哈喇子!

既然国产薯条有了,接下来就是国产的土豆泥!

顾名思义就是将土豆捣成泥,炖入锅中,放入鸡精蒸熟后出锅,再加入自己想入味的一些作料。

简单易做,尤其对于小孩子或者是老人

绝对称得上是一道无需忌口的美味。

土豆泥在陕甘很多地方方言也称之为“土豆然然”。

如果说这两道菜还只是开胃菜的话,剩下来可真就算是功夫菜了。

洋芋糍粑和黑愣愣!

这是两道突破了土豆原有口感,赋予其新生命的菜品。

糍粑的种类繁多,洋芋糍粑的做法也是大同小异,就不多赘述了。

但是“黑愣愣”,很多人一听这个名字,有些丈二和尚摸不着头脑。

刘老板此时就夹起一块,不解的向众人询问道:“这是个啥?”

也不怪刘老板大惊小怪的样子,黑愣愣虽然不黑,但是颜色发暗,还一坨坨的就如同不可名状之物。

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