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再其次就是小麦了,但是由于麦饭难以消化的原因,使得关中几乎没有多少人吃它,因此种植面积也相对有限。
至于豆子虽然也属于主食范畴,但是吃的人要更少,因为豆腐还没有被发明出来,百姓们吃豆子都是直接整粒煮熟后吃,同样难以消化,往往都是作为饲料喂给牲口吃......
正因为如此,当下关中有七分田种栗米,两分田种小麦,只有一分田才去种黍和豆。
听完赵孟的解释后,于果沉吟了一番,他为了推广小麦种植,自然不是专门为了好吃,而是因为小麦一项栗米所无法替代的优势,那就是它可以在冬季种植,同时相对产量也更高,更加抗旱。
在历史上,北方主食从栗米到小麦的演变经过了极为漫长的时间,直到唐宋以后才被小麦给广泛地进行了替代。
原因就是当时磨坊技术的发展,使得百姓们可以广泛地借助人力或者畜力,将小麦磨成面粉,然后制作成为各种面食。
于果十分直白地说道:“倘若朕能让人将小麦做得比栗米更好吃,更容易下肚,能否让关中百姓们广泛接受以后种小麦呢?”
听到皇帝这番话,赵孟顿时一愣,他很快就反应了过来,道:“倘若麦饭容易下肚,哪怕难吃一点,百姓们也是愿意多种一些——”
毕竟小麦产量更高,老百姓们也愿意多一些守城。
但问题是,这么多年也不是没人试过换着花样吃麦饭,可问题是没有一个人能让麦饭变得更加好吃,也更容易下肚啊!
于果也不废话,当即领着人前往宫中庖厨处,而这一幕顿时让大臣们都目瞪口呆,皇帝难不成还会庖厨之技?
可是,皇帝怎么能会这个呢?这简直就是不学无术啊!
于果懒得搭理顾忌这些大臣的想法,他直接叫来了御厨,让对方取一些小麦粒,用石臼磨成了粉。
等到磨成粉后,于果也不废话,直接亲自上手放水和面,然后将面团醒发一段时间,再在上面涂抹了一些猪油,并均匀地分成等份,再派人找了一个青铜鼎,当成锅来煎烙饼。
尽管这个过程中,很多程序很麻烦,可是众人也都慢慢看明白了。
皇帝根本不是做麦饭,而是在用麦粉做食物!
等到烙饼煎好后,于果轻轻咬了一口,脸色顿时拉胯了下来,这玩意跟后世的烙饼一比简直是垃圾。不过这个现在不重要。
“你们也尝尝吧。”
随着皇帝开口,众人纷纷拿取了一小块烙饼,放进嘴里吃了起来。
酥脆,喷香,一股全新的口感打开了众人的味蕾。
“陛下,臣实在是不敢相信,此物竟然是用小麦做出来的.......”
赵孟抹了抹嘴唇,将最后一点残渣吃完,心满意足地说道:“倘若陛下将此法传于民间,百姓们肯定会争先恐后地种植小麦!”
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