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244南通肴记（第1页）

章泽天把肴记的第一个分号选在南通，是经过反复斟酌的。

南通是长江下游的重要水陆码头，物流发达，经济总量大，富人多，能够为肴记提供足够多的潜在客源。

同时，这里商业发达，富商的地位比大文朝其他地方更高，对社会的影响力也更大，崇尚奢华的风气更加浓厚，像肴记这样的奢侈品牌也更容易打开局面。

南通只是一个州府，高官比较少，也没有势力强大的亲贵封地，没有镇守太监，官场结构简单，当然也更容易疏通关系，分号的生存条件比较好。

既然经济发达而官府势力不强，南通的地下势力就比较强大，这是唯一的不利之处。不过南通势力最大的地下势力是海盗的陆地势力，还有就是由船行脚行等苦力为主组成的大河帮，不过大河帮平时只是抱团维护自家的利益，不让人染指运输行业，对其他事情不太关心，很少主动生事。

这样算来，肴记与大河帮可谓是井水不犯河水，不会有什么冲突。对于海盗势力，章泽天原本的打算就是打掉一两个比较大的盗伙立威，这件事已经在剿灭了黄梅岛和盐滩岛之后达到了目的，估计附近的海盗们已经不敢轻易找章家的麻烦了。

开店的条件已经具备，孙少杰便在通过几位影响力比较大的掌柜放出风声之后，大张旗鼓地开始了肴记的建设。

在明大礼和介绍之下，孙少杰分别拜访了通州知府慕容立业和静海知县刘伯赞，算是初步与官府建立了联系。同时，孙少杰给官员们以及一些著名富商送上的肴记特色礼物，也开始发挥作用，南通已经开始流行肴记的各种食品物品，就连一些普通百姓，也有不少人听说过肴记的名声，以至于在肴记尚未建成之前，便开始有人上门询问产品购买事宜。

对于这些上门询问的，孙少杰让人一律推拒掉了，只说等开业之后才会有持续供应。

其实他们这次南下，运过来的货物主要就是肴记产品，除了送礼之外，这些产品也足够分号开业之后一段时间销售的。现在拒绝销售，也算是为分号“养望”了。

肴记建设进行得如火如荼，孙少杰除了让人盯紧建设进度和质量之外，自己也没有闲着。

他联络了南通最有名的几家青楼，邀请了名气最大的几位名妓，准备在开业时的演出，并初步约定将来正式开业之后的常态化表演。不过后期的表演只是一个意向性的约定，具体演出频次和价码需要等将来一切走上正轨之后才能确定。

对于这种表演，青楼是相当欢迎的。孙少杰已经明确表示，将来肴记不会搞类似于青楼的部门，不会抢占青楼的生意。而名妓在肴记的表演，可以扩大她们的名声，抬高价码，同时还能带来一部分收入，算是两全其美之事。更重要的是，在肴记表演，是那种纯粹的表演，不用陪酒，更不用留宿。

留宿虽然是青楼的主要营业形式，却不适用于那些头牌名妓。那些名妓是按照大家闺秀来培养的，又学习了琴棋书画诗词歌赋等流行的技艺，平时只是用“待客”的办法接待顾客，聊天陪酒便是极限，只是给客人一种在生活中无法获得的类似于恋爱的感觉而已，却要比简单的留宿昂贵得多。

名妓们的初夜算是青楼的一笔重要资产，最终或者高价售出，或者以完璧之身被人赎出从良，都能为青楼带来一笔巨大的收益。平时待客，老鸨总是要小心翼翼地盯紧了，既要防备一些有权势的客人或醉酒的客人强行夺走，同时还要小心自家姑娘一时鬼迷心窍，真的看上了什么才子什么的主动送上。这就像是在刀尖上跳舞一般，稍有不慎便会鸡飞蛋打。

肴记这种纯粹的表演，在增加自家姑娘名气的同时，完全没有失身的风险，各家青楼自是十分愿意。

章泽天为肴记准备的表演，并非只有名妓歌舞，只是其他表演形式却没有这么方便，短时间内很难开始。不过该做的准备还是要做的，他在出发之前给孙少杰准备了详细的方案。

孙少杰按照章泽天的方案，派人到上游的苏州、扬州等地，寻访有名的说书艺人，准备开展说书这种百姓喜闻乐见的艺术形式。

这个时代，类似于评书的表演形式已经出现了许多年，也正是因此，才会有诸如《三言》、《二拍》之类的话本流传于世。此时的评书，并不叫这个名字，在江浙一带，它有一个更为通俗的名字——说话，说书人也被叫做说话人。

这些说话人所说的内容，多为一些中短篇的小说话本，传说故事之类，神仙鬼怪内容占了一多半。章泽天对这些内容并不满意，在出发之前，便准备将类似于《说岳全传》之类的爱国主义或民族主义的内容添加进去。

只是他自己完全没有时间来做这些，他也没有将这些话本写得引人入胜的才华。他采取的是另一个办法，就是让孙少杰出面，从南通周边请一些穷苦的秀才文人，为他编写这些需要的话本，并给付一定的报酬。这报酬说来不值一哂，只是为这些人每天提供每天三顿饭，然后再按照每千字几十到上百文的价格付款而已。

章泽天给这种话本规定了题材范围，基本就是围绕着辽东战事、之前的倭寇入侵、还有与突厥的战争，以及南洋弗朗机人等，着重描写民族大义和爱国英雄等。当然，内容并不是一成不变的，若有人写出其他题材的优秀作品，只要不违背他定下的民族大义的立场，也会被收购进来。话说写一些才子佳人之类的故事，却是这个时代的文人更擅长的事情。

在搜购话本小说的同时，章泽天让孙少杰给这个文会设定了另一个重心，那就是所有文人都关心的科举八股研究。

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