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“公子,俺是粗人,不懂什么义不义的,可俺知道,要是没有老当家的把咱们从老家接过来,给俺们一口饭吃,俺们现在早就饿死了,做人不能没良心,公子造出了这个拖网,俺们就寻思着能多打些鱼报答老当家的恩情,可现在这网用了几天,都快泡烂了,实在是不能再用了。”
瞧瞧,这人说的多实在。
施奕文脸上的笑容更加的灿烂了,古时候的人,还真的是淳朴啊……
你们都瞧瞧,都学着点儿。
“这网必须要晒,可为什么平常不多打一些……嗯,以后打鱼的时候,多打一些,用盐腌起来就行。”
这个时代可没有冰柜冷冻,还是吃咸鱼吧。
“石头哥……”
颜如雪扯了扯他的袖子,张了张嘴,但还是没有说些什么。
“腌鱼?咱们这没那么多盐啊!”
不等旁人说话,颜如玉就解释道。
“施公子刚来,不知道咱们这的情况。”
“没盐?”
施奕文诧异道。
“靠着海边,居然会没盐?”
一旁站着的杨天生看了一眼他,说道。
“施公子,这制盐不是谁都会制的,虽说咱们知道盐是用海水煮,可煮盐费时费事不说,寨子里没人会煮盐,现在寨子里的盐都是从生番那边换来的,够吃用就行,要是腌咸鱼的话,那就要多换盐过来,可生番那边又不是盐贩子,估计也没多少多余的盐换给咱们,除非咱们自己煮。”
煮盐!
愣了愣,施奕文对想到天启年间,大明许多盐场还停留在“煮海为盐”的阶段,尽管晒盐法早在宋元就已经发明了,可是,古代的技术推广实在是滞后的很,直到清初晒盐法才大面积推广,甚至直到清代中期两淮盐场还是以煮盐为主。
见施奕文愣住的样子,杨天生笑一声,伸手在他的肩膀上拍了拍,说道:
“施公子,这从古至今都是术业有专攻,这煮盐的事,非得盐户的来办,公子有所不知,这盐户里头也分三六九等,一般盐户也就是干苦力,但是那些会“制卤”的,在旁边张张嘴,需要的时候动动手就行,这制卤的本事都是祖辈相传的,外人学不得,咱们即便是制点盐,那盐啊,也就是凑和着能用……”
笑眯眯的看着杨天生,郑一官的心里是那个爽啊!
小子,你也有今天啊!
吃瘪的味道如何?
突然,他脸上的笑容消失了。只听施奕文说道。
“制卤?我会啊!”
什么?
话声虽不大,可清朗的声音仍然传入众人耳中,郑一官睁大眼睛盯着施奕文,他的脸色变了些。
他的心里顿时咯噔一下,他会制卤?
这不可能。
制卤那活……是不传之秘!
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