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第三十章 卫生问题（第1页）

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旭日东升，新的一天开始，又是充满希望的一天。

看到已经有顾客上门，王海明赶紧让大家打起精神来，微笑面对。这也是王海明在酒店工作的经验之一，微笑服务。

想必任何一个去吃饭的人，都希望看到微笑服务的工作人员，而不是难看的脸庞。试想一下，当你满心渴望的准备吃一个你想吃的食物时，看到一张难看，哭丧的脸庞，你还会有那样的食欲吗。所以，微笑服务，被王海明订为了店里的一项规则。

虽然大家都很努力，并提前大量准备，包子还是在十二点的时候，销售一空。经过两天的适应，大家虽然也很累，却没有第一天那样，毫无形象的东倒西歪。

“李婶，这里是怎么回事”？王海明指着厨房一个角落，有点生气的质问。墙角处，一个小小的蜘蛛网，映入眼帘。放眼看去，案台，桌子，蒸屉……都十分干净整洁，但一些墙角，桌子下面，机器缝隙……不是黑黑的，就是有蜘蛛网，虫子之类。

“李丽，你去把所有人集合起来，我说一下卫生问题”。

“这两天店里刚开业，生意很好，大家得热情也很高，也很劳累，这些我都知道，但你们知道吗，做餐饮这一项，最重要的就是卫生问题。你们看看厨房，看看前厅，看起来是挺干净的，但是一些角落，桌椅下面等地方，不是有碎屑的垃圾，就是有虫子之类。可能你们中有人会不服气，认为我太苛刻，有些饭店，早点铺，比我们的卫生还要差，人家也还是生意兴隆，为什么偏偏我要这样。我可以告诉大家，这是我的原则，做我们这一行就一定要干净，还有以后店里购买的东西，不能买一些便宜的次品，虽然便宜，但对健康不好，我们不仅仅做的是生意，还是良心，试想一下，用地沟油炒的菜，你们愿意吃吗？好了，我也不多说了，希望这是第一次，也是最后一次，大家辛苦一下，把没有打扫的地方，在清扫一下”。

“希望李婶不要生气”，王海明无奈的苦笑，这次拿李婶做了典型。虽然他自己也知道这样有点苛刻，但这是自己的原则，不可更改。

王海明也没有闲着，跟着大家一起，打扫卫生。

‘叔，我查过了，包子铺的老板是个年轻人，以前经常在李丽的铺子吃早点，农村来的，以前在酒店做厨师，好像是和经理吵架了，被赶走了，正好赶上李丽的爷爷死了，就以低价买下了包子铺，不知道加了什么东西，弄得包子那么好吃"。

虽然包子铺生意很好，吴强还是看不起小小的包子铺，根本没有认真打听，道听途说，再加上自己的一些猜测，就汇报给了自己的叔叔，吴家面馆的老板。

"蠢货，一点有用的东西也没有打听出来，陈师傅不是说了他们用的蔬菜和水特别吗，应该主要打听这个，算了，还是我自己来吧，你去厨房帮忙去吧"。

挨了一顿臭骂，愤愤不平的吴强，把店里的大厨陈师傅也记恨上了。“蔬菜和水特别，不都是地里长得，还有水，顶多也就是使用矿泉水，还能有什么特别的，一个小小的包子铺，值得这么关注吗，等过了开业期，肯定生意不会这么好的”。

吴强愤愤不平的回到厨房，把气都撒在了锅碗瓢盆上，弄得是噼里啪啦，一阵乱响，看的陈师傅直皱眉头。

“小心点，盘子都快摔坏了”。陈师傅有点看不下去，只好提醒一句。

“关你屁事，这些东西都是我们家的，我想摔就摔，你管的着吗？整天就会跟我叔说我坏话，不是说我懒，就是说我不会干，干不好，你根本就没有好好教我，我叔叔没有儿子，到时候这个店会传给我，我第一件事，就是把你踢了，哼”。

“你，你”……

陈师傅气的满脸通红，一句话说不出来，摔门而去。“走了正好，反正我也会，做出来也不比你差，哼哼”！

一楼大厅。一个半谢顶的中年男子，抱着一大碗牛肉面，吃的津津有味，似乎嫌不过瘾，又要了一碗。

“赵老板，又来吃饭呀，我们这的面条味道怎么样，不错吧”。“嗯嗯，味道的确很棒，不愧是百年老店，麻辣鲜香，昨天吃过一次，不知道怎么回事，今天还是特别想吃，不吃就有点难受，应该是你们面条的味道好的原因”。

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