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若说现代酒店后厨为了保持卫生等指标,一般是不允许客人进入的,但是这个朝代客栈住店的客人,有条件的大户或官宦人家多有讲究,出门住客栈是带着仆人厨子的,他们在客栈期间的饮食也是由自己的厨子料理。
所以这里的客栈一般也会建几个专供这等类似于VIP级别客人们入住的跨院,跨院是专门配了小厨房的,例如夏婉便是带着丫鬟仆妇住在这等跨院之内。
蓝怡自然是没有条件住跨院的,但是若住在客房内的客人想着在后厨不算繁忙之时借用后厨的锅灶,也不会被拒绝。此时时间尚算合适,蓝怡带着孩子来到四海客栈厨房,寻了厨房主管的胖厨师借用一口小的锅灶,讲明自己要给孩子煮奶。
她花了些功夫才用打火石点着木柴,用热水刷了炒菜的小铁锅放入羊奶和几朵茉莉花煮奶。片刻后奶香弥漫,蓝怡给胖厨师留下半碗,并跟他借了只瓷碗,装了两碗奶后端着去了夏婉那里。
蓝怡背着宝宝端着鲜奶到夏婉住的跨院,跨院门口有一个年轻的小厮守着,蓝怡望见夏婉正在小院内让丫鬟扶着散步。
“姐姐,今日可好?”蓝怡对着年轻小厮点点头,便扬声问道。
“是妹妹来了?快进来。”夏婉望见蓝怡,愉快地打招呼,温婉略哑的声音让人听着十分舒服,她见蓝怡端着托盘进来,便伸手让自己的丫鬟上前接下,“宝宝可还好?”
“呵呵,您看他在我背上多欢实。”蓝怡解开背带,将宝宝抱到身前,“我刚煮了两碗羊奶,特来给姐姐尝尝。”
“羊奶?”夏婉扶着腰,慢慢地坐在桌前的软椅上。
“是啊,”蓝怡晓得她吃东西谨慎,便端起木碗,试过温度,慢慢喂宝宝喝着,“这羊奶最是温和,适合孩子、老人和怀孕的妇人喝,补身子也不易上火。姐姐若是受得了这味道也可以喝些,对肚子里的孩子也好呢。”
夏婉身边的中年仆妇这时走进来,笑着说道:“姑娘,王夫人说得不假,这羊奶还是能喝的。”
“妹妹在那里寻来的羊奶?”夏婉听了自己的乳娘也如此说,便端起碗来轻抿了一口,感觉味道还不错。
“我和宝宝刚才出去闲逛,买回来的。”蓝怡将宝宝胜下的半碗羊奶喝下,想起客栈小二哥那难看的脸色,有些郁闷地接着说,“我们牵着羊回来,那小二哥如同见了鬼一般,……”
夏婉听完,忍不住哈哈大笑,她身后的丫鬟仆妇也笑起来。蓝怡见气氛正好,也就接着说到,“说起来,我刚刚去买羊时,还碰到了昨日抱猫的那个小妹妹,今日小猫可好些了?”
那个中年仆妇接话:“今日喝了些水,这小畜生金贵着呢,绿叶说它除了新买的活鱼什么都不吃,我便让绿叶出去买了些小鱼回来给它煮了,倒是吃了几口。”
“这小东西,还真是会折腾人。”夏婉身边的丫鬟嘟囔一句,“绿叶倒成了专门伺候它的了!”
“长大些便好了,绿叶给它买小鱼我没碰上,倒是在米粮店碰到她买了些薏仁面呢。”蓝怡笑着接嘴。
“春草,你可看到绿叶拿了薏仁面回来?”那仆妇听了蓝怡的话,脸上的笑意顿时凝住。
夏婉身后的丫鬟摇摇头,“没有啊,她同六子一块出去的,也只见六子拎了几尾小鱼回来。”
“这个贱婢!姑娘,我出去一趟。”那仆妇又对着蓝怡行礼,“多谢夫人告知。”
蓝怡见她们气氛凝重,便知自己的提醒还是用处的,便站起身端着碗告辞出来,去到后厨买了四个鸡蛋回到自己和宝宝的客房。
哄着宝宝睡下后,蓝怡取出鸡蛋、面粉、蔗糖、羊奶、食盐,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,熟练地打发蛋清,依次加入调料,忙活了半个小时才做好蛋糕面,可以准备下锅蒸了,蓝怡盖上干净的面部让面自己醒醒,也好等着宝宝睡醒了自己再去寻锅蒸了看看成效。
她以前在宿舍做过不少的这种简易蛋糕,都是直接用电压力锅蒸熟的,味道也还是不错的,想来这柴锅蒸出的也差不了多少。
待宝宝睡醒后,蓝怡端着大木婉去到后厨,此时已过正午,客栈的厨房内并不忙碌。蓝怡进到厨房,又向那胖出资借了锅和铜盆,将蛋糕蒸熟。
待几分钟后,厨房弥漫起蛋糕的香味,蓝怡晓得是成了。她装作没有看到胖厨师打探的神色,只是抱着孩子一起看火,上窜的火苗让宝宝十分喜欢。
待蛋糕蒸熟后,蓝怡取出放进木碗里,并给厨师留了一块才单手端着蛋糕到了前面的饭厅,此时虽说不是吃饭的正点,但是也有几桌客人在吃饭,新出炉的蛋糕香味浓郁,奶香蛋香甜甜的弥漫在厅内,引来不少人侧目,蓝怡只做不见。
“蛋糕还算成功,只是甜味差点,这蔗糖还要多放些。”品尝一口蛋糕,蓝怡便觉得这糖味比不得现代的糖,还是要加大些分量,其他的味道倒是还好,“来,宝宝尝尝。”
隔壁桌是一对年轻父母带着一个五六岁的孩童,见蓝怡和宝宝吃着糕点便嚷着让父母买。那父亲唤来小二才知道店里没有这款糕点,只得点了豌豆糕端上来,那孩子一看不是隔壁桌那般香喷喷的蛋糕,吵着不干,蓝怡心里最不喜欢这等被惯坏的孩子,但此时这孩子倒闹得很是时候。
蓝怡主动切了一块给他,那孩子埋头吃得香甜,孩子的母亲道谢后问是哪家点心铺买的,蓝怡只告知是自己家传的手艺,自己做来给孩子吃的,随后便也分了一块给店掌柜尝尝,心里想着若是他们觉得好,自然就会向自己来购买这蛋糕的做法。
卖蛋糕而不是其他的菜色,蓝怡也是有自己的考虑的。此地的调料十分丰富,客栈的饭菜也算是丰富可口的,自己的寻常手艺很难做出让人眼前一亮的饭菜,所以也就不做考虑,只这蛋糕还算新奇,她在点心铺子没有见到类似的东西,应该还能值点银子。
蓝怡带着孩子用完餐,请小二天黑时分将热水送到客房内,便还是借了木碗回到自己的客房,等着天色渐黑时去马厩取羊奶热了给宝宝喝。
住在客栈的第三日早晨,蓝怡睡醒带着宝宝打算到马厩去取羊奶,打开客房的房门,她发现夏婉的丫鬟春草已等侯在房门口。
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