手机浏览器扫描二维码访问
李承评论敏子的点茶,多以中式宋代点茶标准评判,宋代斗茶,一斗茶汤,二斗咬盏。所以,他还有一点未曾提及,那就是咬盏。
敏子茶师的手艺确实很高明,汤花细密,咬盏时间很长。
所谓“咬盏”,就是指茶师点茶结束,细密泡沫紧贴茶盏壁经久不散。
咬盏时间长,这代表茶师的茶末研碾细腻,点汤、击拂恰到好处,汤花匀细;反之,汤花泛起,不能咬盏,会很快散开。
汤花一散,汤与盏相接的地方就露出“水痕”(茶色水线)。
东瀛抹茶点茶,不讲究咬盏,但讲究变化,也就是李承所说的汤花品评的第三点。这是日式抹茶与宋代点茶比较明显的差异。
虽然全篇夸奖,但李承点评的很细致,也很到位,并没有“阿谀奉承”的感觉。
敏子茶师终究只是个二十出头的小姑娘,听他如此夸奖,喜意堆积,越来越重,最终,她脸上的笑意忍不住,抬手遮住红唇,眼角扬起,破了“典雅肃穆”——这是东瀛茶道要做茶师进入茶室后必须秉持的态度。
还真没想到,真是“知音”,她原本对李承的印象就不坏,这会更是看对眼。尽管知道自己“破礼”是因为眼前人,她还是躬身感谢对方的点评。
但她并没有那么轻易的放过李承,在感谢之后,她再度问道,“抹茶一道,起源国内,但我的师傅却告诉我,现在,却没有抹茶,请问李桑,这是为什么?”
这才是真正的问对,志同道合的那种问对。
抹茶,原名末茶,有宋之一朝,上至帝王将相,下至贩夫走卒,莫不喜欢点茶斗茶。
宋徽宗著《大观论茶》、蔡襄著《茶录》、欧阳修著诗《尝新茶呈圣俞嘉佑三年》……
可谓世风所向,它怎么突然就断了传承?
原因在哪儿?这问题后人一直在研究。
公认的可能有三:
第一,元胡入侵说。
元胡入侵中原,以野蛮胡风治汉,将汉人贬为第三等,民生疾苦,斗茶是雅事,在这种提心吊胆,时刻被凌迫的生存环境下,自然也就没了心境。
末茶没落,也就成了必然。
其次,朱元璋禁止说。
元朝统治中原的时间并不长,因此有专家认为,有着几百年传承的宋末茶文化,不可能被元朝胡风快速吹散,他们认为,朱重八出身土鳖,不喜欢繁琐的末茶,才是根本原因。
这话也有些道理。
因为《明史》中确实有记载,朱元璋在洪武二十四年1392年,下旨勒令,“罢造龙团,惟采茶芽以进”。
龙凤团茶是宋代贡茶的一种,产于闽南,是当时最好的末茶料。
朱元璋罢造龙团,上行下效,对斗茶文化确实有很大影响。
第三种是抛弃说。
末茶过于形式化、程式化,且太费功夫而被抛弃。
三个观点,都有道理,也许是共同作用的结果。
其实,李承自己还有些“独特”的观点——以元朝为中心点的前后一百五十年间,社会的急剧变迁,导致汉文化发展的“基态”发生重大改变。正是文化基态的变化,才导致斗茶的彻底覆灭。
有宋一朝,重文轻武,文人的社会地位之高,前所未有。整个社会的文化基态,是浮躁、虚荣、夸张、富贵的。
宋朝覆灭,汉人划为三等人,整个社会的文化基态是灰色的、痛苦的、悲伤的、反抗的。
正因为经历宋代浮华,再有元朝的磨砺,到明朝创建时,整各社会变得格外“冷静”。这样的社会环境,本身就不适合斗茶末茶点茶这些传统的生存。
所以,末茶消失,就不难理解。
在这次问对中,他一遍思考一边组织语言,语速并不快,现场所有人都听得很明白。
内藤淳一是行家,听完这番话后,他眉头紧锁。
没想到,这年轻人还真的对传统文化有很不错的研究!
刚才自己的那番话,是不是给自己招事?
要知道,因为鲁狂人手迹一事,只怕已经让对方反感,这会又加上这件事……自己该如何化解这点“小误会”?
强者为王不想下月去吃土 风水师秘记灵异13号 强者为王 风水师秘记 成神祗的我在聊天群传道 都市最强战神女婿 男主在线装拙[快穿] 不败战神 实况足球之逐梦绿荫 强者为王陆凡苏清一 重生之妃倾天下 陆凡苏清一小说免费阅读 斗罗之十二宝玲珑塔 主角杨擎天林采薇 网球和我谁更重要 我老婆是邪神 陈扬林清雪 没齿 腹黑萌宝:亿万爹地来过招 劝娘和离之后(科举)
颜正阳,十年前从孤儿院偷跑出来的一名孤儿,十年后,再次回到这个熟悉的城市,意外的,颜正阳获得了超越时空公司将要发布的神魔世界的游戏头盔,于是颜正阳决定进入游戏来享受组织给予自己的假期。在游戏中,颜正阳幸运的获得了一个本来让人很羡慕的隐藏职业魔造师!但是可悲的是,这个职业连初级最弱的幻术师都不如,攻击力低下,防御更是非常弱,而他唯一的职业优势则在于,可以获得别人所不能直接获取的游戏材料。在一片灰暗不明的游戏路途中,颜正阳忽然发现,原来,不为人知的魔造师还有如此强大的一面,从此冷猫新书更新热求收藏推荐点击,读者的每一份支持都是冷猫写书的动力。新书期间更新字数较少,如能上架,冷猫绝对增加更新数量,还望书友多多支持冷猫已完本小说网游之异能师,字数185万...
一个农村的小瞎子,居然接二连三被村里的那些小嫂子小婶子调戏,这是怎么样的一种体验?...
她是欧阳家有名的废物,天生懦弱,出嫁路上被夫君当众休妻!是可忍孰不可忍!再次睁眼,她再非昔日的废物小姐!欠我的,我要他十倍偿还,家破人亡!伤我的,我要他根断种绝,身死族灭!极品丹药?算什么,姐是天才丹药师,极品丹药,她随手抓来当糖吃!高阶灵兽算什么?她随手一挥,圣兽千万头!谁人能比她嚣张?美男算什么?没看九天十地,...
深爱闺蜜男友陆泽承,为了闺蜜之情,单渝薇压抑自己的感情,压抑的心肝脾肺肾都疼了。为了逃避分手的事实,闺蜜出国,四年后,突然回国想要挽回旧爱。可是单渝薇已经成了陆泽承的炮友。陆泽承,景诗回来了。那又怎么样??陆泽承将她单薄的身子揽进怀里,声音懒懒,我爱的是你,上的也是你。...
大汉奸的儿子鹿剑鸣却成了中统特工,日本女孩小林青乔却是中共地下党,当他们结成夫妻,会演绎出怎样你提我防的纠葛故事?旷世奇遇,慕容洛获得前古利器,却要面对身为日军特种兵的双胞胎弟弟,家国情仇兄弟俩要如何演绎?因家传武功秘籍为日军联队长小林宽敏垂涎遭追杀,武功超凡的林建杞和表弟慕容洛联手,在玉山上树起了抗日大旗,杀得日本鬼子魂胆皆寒玉山双响炮中统特工地下党海城抵抗军日军谍报员及日伪军之间,各种的出人意料!本站为书迷更新抗日双响炮最新章节,查看澈空空所撰历史军事抗日双响炮的最新章节免费在线阅读。...
乡村穷小子李二狗本被人瞧不起,却不曾想机缘巧合得到了一个让他重振雄风的妙法,从此之后那些之前瞧不起他的女人他都要一一报复!...