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在钟姨婆的印象里,只有办酒席,才会用到这么多骨头来煲汤。
江云霏解释说:“不是自己吃的,我们等下要去梅花镇摆摊卖面条,这些骨头汤是用来做汤底的。”
“原来是卖面条,”钟姨婆明白地点了点头,紧接着,她又道:“这也太浪费了一些吧,给别人吃的面条,用不着拿那么多骨头来熬汤,随便放一、两根骨头进去,他们也吃不出来。”
江云霏尴尬地笑了笑说:“还是有不同的,骨头放少了,汤底就不够浓厚,做出来的阳春面,味道就没那么好了。”
“你卖多少钱一碗啊?”
“两文。”
“啧啧,”钟姨婆连啧了几声道:“才卖两文钱一碗,这么多骨头来熬汤,得卖多少碗才能赚钱啊,你不是做生意的料啊,连算账都不会。”
江云霏脸上的笑容更加僵硬了,“我卖了一个多月,还是能赚点小钱的。”
“傻啊!”钟姨婆没好气地白了江云霏一眼,说:“要是少用些料,岂不是赚得更多。”
“呵呵……”江云霏干笑着,她实在不知道该说什么了。
如果偷工减料的话,味道不对,码头上的食客肯定吃得出来的,她不能干这种自砸招牌的事情来。
年前赚了些银两,恐怕也会有人起意,若多了几家卖吃食的,她又偷工减料的话,一定会流失很多食客。
“看着骨头汤也熬得差不多了,来,给姨姥姥我做一碗,让姨姥姥来帮你尝尝味道,不好吃的话,姨姥姥还能指点你一二,你姨姥姥我的厨艺可是远近闻名的,以前年轻的时候,好些人都来请我帮他们做酒。”
“好啊。”江云霏笑了笑起身,去面摊的开水里煮了面出来,调好了配料,这才端进厨房,加了骨汤进去。
“姨姥姥,您尝尝。”江云霏客气地把碗递到钟姨婆的手边。
钟姨婆瞧了一眼,撇了撇嘴说:“怎么一点肉沫星子都没有?这么清汤寡水的,怎么吃啊?”
“呃……阳春面是没放肉呢,而且放肉的话,卖两文钱,就得亏本了。”江云霏很耐心地解释道。
钟姨婆用力地将面“抢”了过去,顺道呛了江云霏一句,“自家人放点肉怎么了?用不着算得那么清楚吧!”
江云霏被呛得一头雾水,这锅里哪来的肉?就都是一根根大筒子骨啊,要放肉也得有肉啊!这个姨姥姥讲话怎么颠三倒四的?
钟姨婆一口气吃完了阳春面,舔了舔嘴巴,才说:“味道还行,比起我做的面条,还差些火候,勉勉强强能拿出去卖!再给我家宝贝孙子下一碗吧,顺便也帮我孙子下一碗面条。”
“哦。”江云霏声音闷闷地应着,伸手接过钟姨婆手中的碗,她实在不甚喜欢眼前的这个钟姨婆,但钟姨婆毕竟是家中的客人,又是长辈,还是娘李氏那边唯一的亲人,李氏他们对自己这样好,自己忍忍又何妨。
老人家嘛!就喜欢嘴上得理不饶人。
江云霏又去下了两碗面来,这次竭尽全力从骨头汤里捞上了一点碎渣渣肉,这还是附在骨头上,熬煮掉下来的肉。
“给我端到屋里去,我们家小宝贝孙子得坐在桌子上,才能好吃啊。”
在钟姨婆的吩咐下,江云霏帮着端了一碗去堂屋里坐下。
正巧李氏从内屋走出来,江云霏抬头问:“娘,你要不要吃面?”
李氏笑着走来,见钟姨婆和她的孙子都在吃阳春面,便道:“行,给我也来一碗。”
江云霏立即转身,跨出门槛,去厨房给李氏下面条吃。
一碗热气腾腾的阳春面下好了,江云霏端着,小心翼翼地往堂屋走。
刚走到门口,就听见屋里姨姥姥正在点着她的名说坏话。
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