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至于剩下的五两银子,顾世贵没等焐热,就偷跑去赌钱,只一夜就输了个精光。
吴氏不敢出声,只默默地跟着,她在心里默念,顾家坳打围分肉的事,可千万别传到杨大发的耳朵里,这个讨厌至极的家伙自恃嫁了一个死鬼给大宝,整日攀扯亲戚,时不时上门打秋风,她都被他吃怕了。
顾青竹分了一条麂子腿和一只野鸡,下水,她挑的是两块獾子油,这不是吃的,熬熟的獾油对烧伤烫伤有奇效,大丫他们在面馆做事,总免不了被火燎,被汤面烫,有了这个,就不用担心了。
外锅里小火慢熬油脂,顾青竹在另一个锅里烧水,准备烫鸡毛。
“青竹!”梁满仓在院外叫了一声。
“怎么了?”顾青竹拍拍身上的草屑,走出来问。
梁满仓指指手中的野味:“这些个都给你,你晓得,我不会弄,更没工夫烧了吃。”
“我帮你腌着吧,过年,你总是要回来的,怎能少了咸肉待客。”顾青竹笑着摇头。
“我赶着送萧大哥离开,全凭你做主!”梁满仓将半扇野猪肋骨,一只野鸡,外带一挂猪肠子,一股脑儿递到顾青竹的手上,转身匆匆走了。
顾青竹将两只鸡一并拔毛清洗干净,炒了腌料,用大缸把野味全腌上,额外多撒了一把盐,放在通风处。
清洗剩下的大肠费了些工夫,腌制的下水,因为没有油脂,容易发干发苦不好吃,不如新鲜卤煮的有味道,既然梁满仓任她处置,她也就不客气了,挑了一些佐料香料,做成料包,加豆酱生姜大葱,大火烧开,小火慢焖。
肉味混合香料,交融的浓郁香气飘荡在暮色中的顾家坳上空,闻着味儿的人都知道是顾青竹在做卤菜,忍不住直咽口水。
梁满仓从老君山回来,不由得被香味吸引,这味儿,他五年没闻过了,当年,全村就数顾青竹母亲做的菜最好吃,如今他到了南苍县,还陪着县老爷去过宁江城和燕安城,大大小小也吃过一些上好的席面,可就是没有今儿这味儿勾人回忆。
顾青竹见梁满仓去而复返后,直往厨房钻,遂笑道:“你不是要在家里歇五日的嘛,我帮你卤了猪肠,够吃几天的呢。”
“这一口,可有些年没吃到过了。”梁满仓深吸了口气,眉开眼笑道。
顾青竹坐在小杌子上择菜,扬眉俏皮道:“我刚巧拔了大蒜,晚上炒一盘给你解馋?”
“明儿,我和青山方奎去卖黑熊,你与我们一起去吧,以前,我听我娘说,我爹年轻时猎过一个小的,卖了二十两银子,但这事时隔多年,早是老黄历了,做不得数,况且,我们几个男的,一不懂行情,二不够细致,别到时被人坑了,还不知道呢。”梁满仓弯腰在菜篮里拣了一个红萝卜,洗了洗,坐在顾青竹对面啃。
顾青竹想了想道:“南苍县就数三生行当多,且秤准价实,现下一直在收顾家坳的山货,咱们不如直接将黑熊卖给酒楼,罗掌柜与皮货行药材行自是熟悉,反倒省得我们跑几处折腾,被不同的商家轮番砍价。”
“这主意好,只是不知能卖多少钱。”梁满仓三口两口啃完了萝卜,发愁道。
“熊肉好不好吃,我不知道,但我听我爹说,熊胆是很名贵的药材,对小儿一些病症有奇效,再说,熊胆可不是想有就有的,这是稀罕物,价钱肯定不会低,至于熊掌,也是一个道理,大酒楼里奉为珍馐呢,而熊皮可遇不可求,更不用说了。”顾青竹春上到各家饭馆酒肆卖笋,就见过大酒楼里高挂的菜帖上,头一个就写着炖熊掌,寻常酒馆可没见过。
梁满仓听了她的话,一下子高兴起来,兴致勃勃地说:“照你这么讲,岂不是要卖个好价钱?我得找青山方奎来商量一下。”
说着,这个魁梧壮实的男人弯腰出门,急急地走了。
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