手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!少女手下运刀如飞。
虽说是邀请试吃,但织田作之助已经拥有了足够的激辣咖喱,另一位食客也必须要得到合他口味的料理才行。
甘茶手头的材料,恰好还够做一份马萨拉茶奶油咖喱。
这正是她回家以前刚刚开发的料理。以上世纪五十年代的一名旁遮普厨师发明的hakhani——奶油咖喱鸡为灵感,将鸡肉替换成了蛤蜊和鲑鱼。
在试做时,为了最大限度地发挥奶制品与海鲜相结合的香醇,她用帕玛森干酪以及香草黄油,代替了一部分的奶油。减轻了辛香料的用量以平衡奶制品与咖喱的风味占比,又用印度有名的香料茶——马萨拉茶代替了熬制咖喱时用的清水,以此降低奶油过度浓郁的口感。
总体而言口味以清爽温和为主,想来能够稍微治愈一下太宰备受摧残的味觉,不至于对充满辣味咖喱的世界绝望。
“说起来,那个究竟是怎么做到的?”
此刻,黑发的青年拖了一把椅子趴在流理台边,一侧的脸颊压着横放在台面上的冰豆奶,用含混不清的语调,对方才奇异的料理提出了疑问。
一旁独自享用咖喱的织田作之助表情略显沉重。
虽然很早就习惯了料理幻境的冲击,但在其中看见自己的感觉,实在是有点一言难尽。
甘茶关掉水龙头,将洗好的洋葱放在案板上,看了眼几乎就在对面的太宰。本想让他稍微避开一些,但看见那副用脸颊滚动着豆奶瓶、非常幼稚但又莫名十分悠闲的模样,便忍不住微笑起来。
她将洋葱放进装了水的碗里,就在里面将它切成了丁——这样便不会有刺激性的气味逸散出来了。
“该从哪里开始说好呢……”她想了想。
太宰稀奇地看着她。
碗里的水,在她将手伸入以后,就几乎满到了边沿。水平面随着她的动作微微摇晃,但竟然直到最后也没有溢出哪怕一点。
隔着玻璃碗与荡漾的水波,少女纤细的手指仿佛寄宿了魔法一般,莹莹生光。
“不如就从做法开始?”他建议道。
“虽然说经过了改良,但是外表明明和老板的咖喱一模一样,味道却完全不同了——简直豪华得不可思议诶?”
“嗯,这是我的个人风格吧?”
少女回答“我制作料理的基本理念,走的大致上是高级料理的路线。这一点应该很明显吧?”
她比划了一下“就是那个,第一口的感觉。”
西餐馆大叔的咖喱虽然也很美味,但那是大众料理、或者按照远月学园中的分类——b级美食的风格。这种料理的调味较为慢热,一般要让客人在第三口的时候觉得好吃,这样即使每天光顾也不会厌倦。
但高级料理需要有强大的冲击力,要让客人在第一口的时候就感受到至高无上的美味——直白点说,就是必须要使客人得到与价格和期待相符的惊艳体验。
虽然并未系统地接受职业料理人的教育,但她从懂事开始,就受到作为各大高级料理名店顾问的母亲的熏陶,早早地确立了这样的风格与路线。因此,后来城一郎老师教导她的时候,也选择性地教给了她制作高级料理的技巧。
与此相对的是幸平君——他从城一郎老师那里学到的,仅是一家小餐馆的手艺。
这并不是区别对待,而是因为环境的差异,以及最初的动机。而实际上这二者也无法分出优劣,因为本身的需求与理念就不同。
然而,选定了高级料理路线的她,注定能够在城一郎老师博采众长、广阔无边的料理世界里,站在比幸平君更高的位置,看见更多的事物。
幸平创真从一开始就只着眼于一家小餐馆的经营。多年来他确实拥有了丰富的待客经验,以及强大的应变能力,但这也成为了他的局限。所以城一郎老师才将他送进了远月,希望能够拓宽他的世界。
而她的双眼,早在母亲还在的时候,就已经与拥有“神之舌”、将来要继承远月的绘里奈,看向了同一个方向——那是比许多他们的同龄人都要更远的地方。
就算世事变幻,未来她的料理最终只会开放给身边的这些人,但她所走的路一直未曾改变。
因此,即使是在制作家常料理的时候,她也会根据需要运用所掌握的高级料理技法,自然也会在重构这道料理的时候,投注进自己的风格。
毫不吝惜成本,选用最合适的食材,使用复杂的步骤增加风味,综合所学的所有技巧,精心构筑她所想要的料理。
大叔的咖喱做法十分简易,将牛筋与大蒜一同煎炒,放入几乎炖到烂的蔬菜,以及少许清汤,然后加入由红葱、辣椒、姜、丁香、小豆蔻、肉桂、芫荽籽和姜黄粉制作的酱汁,炖煮过后与米饭拌匀,最后掺入鸡蛋和调味料。
换她来做自然不可能如此简单。
虽然炖到软烂的蔬菜能够更好地与米饭混合,但这是以牺牲口感为代价的。取而代之的是意式料理中的ffritto手法,即将数种香味蔬菜切成丁,在橄榄油中长时间进行低火加热。
天眼圣手林奇江若晴 我有一刀断长生 这个世界需要更多英雄[综英美] 快穿:男神他自带万人迷光环 将军宠妻之独慕花朝 快穿之攻略不存在的 无敌赘婿逆袭记 快穿之大佬她是个吃货 百转飞仙 [足球]反系统 替身夫人不当了 天策林北苏婉 范建明李倩倩方雅丹 人类文明消亡时 大明有闲王 食局 以为穿越错误的宠物小精灵 生活玩家[全息] 全服第一收集狂[全息] 被美强惨大佬盯上后[快穿]
为了游戏里的皮肤,女友竟然背着我百星荣耀王者强势回归,手把手教你上王者!...
新书秦朝大神棍来啦,读者老爷们来宠幸哇么么哒在网坛,流行着这样一句话,你永远都要试图不断去叫醒一个装睡的人,因为当他真的睡着时,你就已经输了。而让这句话出现的,正...
三百根盘虬卧龙的铜石巨柱,星罗密布,遮天蔽日,高达数十丈,在这片石柱林之上,乃是黑压压的一片,那是嘉雁城最宏伟的三大建筑之一,曾经的天门,如今的北宫武馆。今日的北宫武馆,云台登天处人群密集,而平时用...
古求,母星地球塞克镇一小无赖,却幻想离开地球,探究星际漂流,可是下一阵子他却是才知道自己错的荒谬。历经生死习了武艺才知自身弱小,依靠土遁偷绝技下黑手,慢慢变强,令人闻风丧胆。为了变强,修习还存在于理论基础的功法,一次次走火入魔,终于育出雷刀。雷刀出,刀墓成!一路走过,血雨腥风之中站立的他,人称魔鬼女子怀胎生子,他却生刀。书友群31680057(感谢书友你想咋的提供)...
作者塞上曲的经典小说至尊医婿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说上门女婿孙泽,意外得到药王孙思邈的传承,习得一身绝学的孙泽,从此踏上了赘婿逆袭之路,数次挽救妻家于危难,打下自己的基业,纵横都市,风生水起。孙泽的种种惊人作为,自然引起多股神秘力量的注意,各种危险纷至沓来...
重生回到与地球相似的平行世界。他以小说坏蛋是怎样练成的,开创了小白文热潮。他写的射雕三部曲,直接将旧派武侠推向了新派武侠高峰。他写的白蛇传,梁山伯与祝英台,牛郎与织女,孟姜女,更是成为了家喻户晓的爱情故事。至于他写的西游记,三国演义,红楼梦,水浒传,则开启了华国文学盛世。偶尔,他也写一写这个世界没有的歌曲,童年...