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韩孔雀没有进店里,里面七八个人正忙着包包子,一个只有三十来平方的小店,塞进了这么多人,已经是人满为患了。
“大哥,旁边的店铺空着也是空着,既然生意这么好,不如把边上的店铺也利用起来。”韩孔雀说的是他自己留下的那一间店铺。
反正他一时半会的也用不到,到是有不少人接触过他,想要从他手中转租过去,甚至转租费用都出到了五万,但他一直没有同意,他就是想到了陈青可能会需要,所以才一直留着的。
“那不行,如果再增加一间店铺,成本就太高了,再说你以后总会用到的,我们挤一点也没什么,这样反而更加方便。”陈青道。
韩孔雀一想也是这么回事,所以他也就不再坚持。
“这都下午了怎么生意还这么好?”韩孔雀看到店里面的情况,还是有点吃惊的。
毕竟包子早上吃的人比较多,中午也有一些,但晚上一般除了出来玩的和打工的,一般是没有人只是简单的吃包子的。
“我也没想到晚上的生意会这么好,原来我们晚上只是卖中午剩下的包子,那时做成煎包还不太好卖,没想到这有了店铺就是不一样,晚上的生意也会这么好。”陈青十分感慨的道。
“大哥,你可没说对原因,这晚上买包子的,可不是因为我们这店铺的关系,而是因为我们的包子好吃。
这种好东西自然要带回家给家人分享一下,一般下午买包子的,都是在这条街上做生意的,要不然就是在周围工作的。
这下班了,买点包子,带回家,给家里人也尝尝我们的美味豆腐皮包子。”陈小竹一边收钱一边道。
“听说你们这是宫廷贡品?不知道是不是真的?”这时一位客人插口道。
韩孔雀笑着道:“这豆腐皮包子,还真是宫廷御膳房里出来的,清代的时候,也只有一些官宦人家才会做了来吃,一般贫民可是吃不起,也不会做。”
“这我倒是知道,你们这包子可要好好宣传一下,既然是宫廷里出来的,就要让所有人都知道,这现在酒香也是害怕巷子深的。
人家没有你们家的包子好吃,都挂上一个宫廷字样,你们这真是宫廷里出来的,反而没有用这点宣传,你们这可不太专业啊!”另外一个客人道。
“可不,当时没有想这么多,所以刻制招牌的时候,就用了一个陈家豆腐皮包子,再说用宫廷御膳这个名头宣传也太那啥了,所以就没敢写。”陈青憨厚的道。
当时韩孔雀就提到过,这制作豆腐皮包子的方法,很可能是一位皇宫里的御厨留下的,而且陈小竹也说到要用宫廷御膳来宣传,但陈青没有愿意,当时他们也没想到,这豆腐皮包子居然卖的这么火爆。
等真把这包子铺做起来了,他们也用不到这个噱头来宣传了,所以他们家的招牌也就没有换。
陈青负责的是咸菜,所有客人买的咸菜,全是他分装的,就在他们说话的一会,只是黄瓜就卖出去了二三十斤。
“大哥,你腌制了多少黄瓜啊?”韩孔雀有点惊讶了,看这架势,他一天不得卖好几百斤黄瓜咸菜啊!
陈青高兴的道:“每天也就百十斤吧,你不要看刚才卖出去了不少,其实也就卖这么一会,其他时候还是买包子的多,而你做的咸菜疙瘩不多,所以是限量的,每十个包子配着卖一份咸菜条。”
“我们家乡的辣菜疙瘩快要下来了,等下来了我们多做点,到时就不用限量了,还有,以后我们用到的黄豆也越来越多,看来我们需要有个固定的仓库来存放了,要不然,市场上要是稍微有点波动,就有可能影响到我们的生意。”韩孔雀道。
“恩,我也注意到了,要不我们以后减少豆脑和豆浆的用量,这两项用黄豆的量也很大,如果不做这两项,黄豆的用量差不多可以减少一半。”陈青道。
此时下午下班的高峰期已经过去,来买包子的人已经开始减少,得了空闲的陈小竹,正好听到她大哥的话。
“大哥,现在豆汁和豆脑的收入可不低,这两项的利润加起来,不比卖包子的利润少,而且做豆脑和豆汁还不用那么多人,如果真要减少项目,我看不如把包子少做一些,这些天我只是看着嫂子她们做包子都感觉着累。”
韩孔雀看着正在收尾的那些女人,里面有四个是他不认识的,加上陈蕊也不过五个人包包子,而她们一天要包出六七千个包子,平均一人差不多一千多了。
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