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手指轻轻地划过了江小夏的指尖,手指微微凉,他皱了皱眉头,抬头正好看见江小夏的侧脸,嘴巴里塞着冰棍儿,脸颊鼓鼓的,十分可爱,过了一会儿她拿出冰棍,SHE尖在冰棍上TIAN了下,叶臣戚看过去,只觉得粉嫩可爱。
好像有点儿热!他咳嗽了一声,强迫自己不去看她,过了一会儿,他又转过头……
江小夏吃完了一整根冰棍,才发现手里的包已经在他手里……
菜市场人有点儿多。叶臣戚不知何时起,默默地站在她身前,侧着身体,似乎在给她挡人-流。
“我去!我也想吃冰棍……”
李大壮走在他们的后面,男俊女美,再看看自己,扛个大包,像电影里跟在地主老财身后扛东西的仆人。
他更郁闷了……
奶汁蒲菜的奶汁其实是高汤,用筒子骨、猪脚和排骨熬制出奶白色的高汤,因为颜色白亮,看起来宛如牛奶,所以叫奶汁蒲菜。
这菜说复杂也复杂,说简单却也简单,味道好不好在于“奶汁”,也就是高汤。
用小火熬制五个小时以上的高汤是这道菜的灵魂。
以前何琛挺喜欢这道菜的,何家祖籍扬城,这是扬城的一道名菜,何家的老佣人刘阿姨的拿手好菜,江小夏跟刘阿姨学的。
江小夏家里虽然是开饭馆的,家学渊源,她前世就很会做饭,不过她自己却并不怎么在做饭,工作之后,自己搬出来住,时尚行业工作忙,加班多,她大多数时候也是点外卖,很少做饭。
后来何琛家的老佣人回老宅了,何琛忽然搬到了锦绣河山的高级公寓里,与她做了对门邻居,江小夏从公司员工,变成了员工兼职保姆……
奶汁蒲菜做得比较多。
其实江小夏不知道为什么何琛会忽然从别墅搬出来,住进公寓里,虽然江小夏所在的公寓也属于高档公寓,环境和周边设施都不错,不过江景别墅差远了!
不过她还是挺开心的,他们居然能够住在一起,虽然只是对门邻居……
后来江小夏才发现原来徐婉住楼下……
江小夏把骨头洗干净焯水之后放进锅里炖,就开始揉面,在揉面的时候抽空瞥一眼锅子,时不时地用勺子撇去上面的浮沫……
下午做了生意,收了摊之后,江小夏就开始做饭给自家人吃……
“奶汁”炖了一个下午,汤汁成了奶白色,江小夏把蒲菜和鸡肉剁碎,加上一个蛋清,入爆油翻炒,调味之后浇上炖好的“奶汁”。
外表细嫩雪白,汤汁鲜美,入口即化。
五花肉切成小块,大火翻炒之后之后转小火,煎出油来,再加入笋丝,翻炒入味之后放一点点水,炖一会儿,就很入味儿了,今天人多她又做了个木耳肉丝,醋海带和清蒸鱼,炒了个小青菜和豆芽,一大桌子菜,有荤有素,有鱼有肉!
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