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刘瑾闻言,脸色尴尬,说道:“我来找你家掌柜有些事,你帮我通传下。”
“姑娘,你不会又是来卖竹笋的吧!”
店小二颇有些为难,上次他帮她通传过,可他家掌柜没有看上她的竹笋,而他家掌柜很忙,若是今天还帮她通传,恐怕他家掌柜要骂他的。
刘瑾解释:“不是的,我这次是来卖野味。”
一听到野味,店小二双眸顿时一亮,问道:“啥野味,在哪呢,给我瞧一瞧。”
刘瑾转过身,让店小二掀开背篓看。
店小二见了背篓里果真有野味,当下毫不犹豫带着刘瑾走了进去。
“掌柜,这位姑娘找你,她要卖野味。”店小二恭敬的禀报。
姚福听闻,抬眸看向刘瑾。
“姑娘,这次你要卖什么野味?”姚福温和的说道,他对眼前这个姑娘略有印象,上次她来他店里卖竹笋的时候,那一番说辞可是让他对她刮目相看。
若是他店铺生意稍微好点,他肯定不会舍不得那几十两银子,可是……哎!一言难尽啊!
刘瑾冲着姚福笑了笑:“姚掌柜,我今日不光来卖野味,还有一道菜方要一同卖给你。”
“不会还是竹笋的……”姚福开玩笑的说道。
刘瑾急忙打断姚福的话,摇了摇头:“不是的,我这次的菜方和兔子有关。”
“这样啊,那我们楼上说。”姚福放下账簿,做了个请的手势。
“不用,姚掌柜,我想把这道菜做出来让你先尝一尝。”
刘瑾不想空口说白话,这样对方也不见得会相信她。如其这样,还不如把菜实打实的做出来摆在对方面前,让对方尝试一番,然后好定价。
她相信姚掌柜尝了她这道菜后,肯定会给她个真诚的价格。
姚掌柜听了刘瑾的话,满意地点了点头,吩咐店小二带刘瑾进入后厨。
此时还未到用膳时辰,所以厨房并不是很忙碌。
店小二把刘瑾来厨房的意图告诉给大厨听,大厨很配合地吩咐人帮刘瑾把野兔给处理干净了,且还给她让出灶台来。
刘瑾把兔肉切成块状,然后烧了一锅热水,水沸腾之后,她便把兔肉扔进锅里小煮一会儿。
这兔肉上面的血太多,只是简单的清洗,可洗不干净。
如此同时,她开始准备调味料,她回头看了一下厨房里的人,见他们都在忙自己的,不曾偷看,她也就安心的多了。
要知道,她这道菜关键之处便是这些调味料了,若是让别人偷窥了,那她还怎么卖?
她这些调料是厨房都有,所以用起来也挺方便的。
调料准备好,她打开锅,把兔肉从锅里捞了出来。
然后又烧了一锅温水,冲洗兔肉上的血沫,待彻底清洗干净后,放置一旁备用。
她舀了一勺香油放进锅里,再把调味料都一一放进去小炒片刻,等调味料炒出香味,才把兔肉放进去一起翻炒起来。
小炒一会儿,她舀了两瓢水放入锅里,盖上锅盖,放大火煮上半个时辰。
这期间,她打开过一次锅盖,往里面加了一些酒和酱油。
这兔肉腥味很重,若不加酒,恐怕吃起来,让人难以下咽。
半个时辰后,刘瑾将火熄灭。
她走到灶台旁,打开锅盖。
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