手机浏览器扫描二维码访问
第一百章 防火酱（第1页）
要想甜，加点儿盐。
按说老勤行就没有不明白这个道理的，可那是指在炉头上，白案上很少用这种方法。
南方的甜口肉包子里面倒是会加些盐，却与眼前的紫薯梅花包有着本质的不同。
紫薯梅花包的问题是紫薯的甜度不好控制，红豆沙不入糖则味道不足，甚至会略带苦涩，加糖又要考虑君臣佐使之道，份量很难把握。
多少白案师傅为此头疼，却始终困在‘庐山’中打轱辘转，就是走不出来！
周栋这一下奇思妙想，简直就是天外飞仙一般，用的是厨师们普遍皆知的道理；可对于白案师傅们的‘陈腐思想’来说，却是破旧立新，简直就是天才般的构想。
要知道食客在吃紫薯梅花包的时候，首先入口的必然是外面的紫薯，待食客吃到中心的红豆沙时，如果厨师的手艺欠缺，食客不是感觉这红豆沙突然没味道了，就是突然变甜了，前者寡淡没趣、后者会让人感到腻味。
既然红豆沙入糖多少很难掌握，那又何必要放糖呢？
干脆在红豆沙中放入一些盐，食客吃到红豆沙时，口中还残留着紫薯的香甜，这时被少量的咸味一激，反倒会感觉口中香甜倍增。
因为红豆沙本来就是借用紫薯的香甜，等同是‘两仪反化太极’，天生就是浑然一体，自然也就不用担心君臣佐使的问题了。
胡大海为什么会心服口服？第一是周栋不仅会吃，还能说出根本问题所在；第二是人家不光能说，还能提出天才般的解决方案。
胡大海现在有种压抑不住的冲动，很想立刻回到后厨去验证‘小周师傅’的天才想法；可又有些舍不得离开，还有两道面点没点评呢，万一‘小周师傅’再指点两招，自己岂不是赚了大便宜？
申诚看了胡大海一眼，感觉老胡有点贱骨头。
被人批评还这么不离不弃的，这不是贱骨头是什么？他毕竟久在砧板，又哪里明白胡大海这一颗白案人的心？
“小周师傅，还请继续评点剩下的两道面点啊？”
胡大海两眼发光地望着周栋，就像是命穷人一朝转运，发现了海盗王的藏宝库。
周栋尝了三页饼后微微点头：“三页饼其实很像楚都的烙馍，都是要用鏊子烙熟的面食。不过门槛却比烙馍高多了，需要在擀面的时候，就将三个面团相互叠加，中间涂以生豆油，而后还要擀制成薄薄的三张饼。烙熟后，讲究筷子一拨起三张，不用配菜也知面香。
当然，有配菜就更好了，胡师傅您给配的香椿芽、炒萝卜皮、葱白和这碗大酱就很不错。”
胡大海眼巴巴地道：“小周师傅，您还没说有什么毛病呢？”
“那行，我就说两句吧......”
周栋微微一笑：“不过在我评点之前，胡师傅能告诉我这大酱是从哪里弄来得麽？
这大酱应该不是新买的，更不可能是后厨自己制的。制这个东西非常的繁琐，没有哪家后厨会自己弄。”
胡大海听得有些莫名其妙：“小周师傅您的意思是？”
“呵呵，难道说胡师傅居然不知道这大酱的珍贵麽？
俗话说春料伏酱秋天的油，这说的只是当季；酱当然还是老的好了，所谓一年尚短、两年不长、三年五年的才是好酱。
清朝末年的时候，有太监们用宫里的防火缸制酱，然后把酱‘强卖’给一些大臣。后来到了民初，有大兵们在宫里面找到了这种‘防火酱’，打开缸一看，大酱上面都已经生出了一层白毛，可是把白毛拨去，依然是酱香扑鼻，醇厚无比！
校花的修仙强者 误上王榻：邪王请轻宠 娶一送一：总裁爹地，轻轻宠 我的末日女子军团 宠妻入骨：四爷请低调 神武至尊 回到北宋当大佬 深爱到底：总裁豪宠心尖宝 快穿之家养小反派 阴商 都市最强赘婿 星际剧毒小妖 爷是娇花，不种田！ 盛世为凰 萌宝当道：早安，总裁爹地！ 快穿：邪帝，坏透了！ 创造游戏世界 豪门第一少奶奶 我家有间万事屋 吾欲成凰
锦绣农门：冷王独家小厨娘
人家穿越最不济也是个豪门庶女，可她倒好，穿越过来就喜当娘。她倒是不怕，她厨艺高超，可以致富发家。可是那位主动上门的大帅哥，你怎么回事？...
芜凰
此女，若生于北，凰舞九天，贵不可言。若生于南，凰鸟折翼，下克宗族，上乱朝纲。天一大师一语成谶。大宋之歌建康第一贵女，终究未能金凰展翅，止戈天下阿车说，你不堪为后，仍可为贵妃。狼子夜说，嫁给我，做狼人谷的压寨夫人。阿康说，能娶到你是我今生最大的幸事。我答应你，此生永不相负。你所爱护的，我必以命相护。阿焘说，滑台初见，好多年了，我都再寻不到一个入得了眼的女子。阿芜，我身边的位子只属于你。唯你，才是我的凰。心一说，别再叫我佛陀。佛主派你到我身边那刻起，我的眼里就没佛了。他们为何通通不懂，她心已芜，她想要的，从来不是凰位。...
灵泉田蜜蜜：山里汉宠妻日常
唐蜜穿越成为替嫁小娘子，稀里糊涂地嫁进了秦家。家徒四壁一穷二白，连顿饱饭都吃不上。这日子还怎么过？唐蜜撸起衣袖，露出掌心灵泉，带领家人努力种田耕地。从家徒四壁，到良田万倾，他们的日子是越过越好！男人一把将她抱住现在咱们有钱有地有房子，就差生个孩子了！（温馨治愈系的种田宠文，稳定日更，本文首发云起书院，谢...
豪门之我的老婆是天师（豪门之钟总的异能妻）
季颜第一次见钟煜是在御香楼，钟煜迎面走来的时候，她第一眼看到的不是钟煜堪称完美的容颜，而是他身上那要闪瞎她眼睛的紫色光芒，这是季颜第一次在一个人身上看到如此强的紫气，等注意到钟煜的长相之后，季颜想真是可惜了这张脸和这身紫气了！季颜第二次见钟煜，是她为了抓鬼不小心闯入了钟煜的房间，当时钟煜正在换衣服，看了钟煜身上的八块腹肌之后，季颜想要不，看在这张脸和八块腹肌的身上，收了他？和钟煜在一起之前，季颜觉得这个男人龟毛又小气，还爱记仇，但是害羞的样子是在是太好看了，让她把持不住。和钟煜在一起之后，季颜觉得自己的三观都重组了，眼前这个粘人爱吃醋宠妻无原则的男人跟原来完全不是一个！不过，自己选的男人，能怎么办？当然是自己宠着了！...
平天策
北魏和南朝梁兴盛，却正值整个世界的天地灵气都在逐渐枯竭，正是修行者世界典籍里记载的末法灵竭到来，林意是这个时代里，南朝梁第一批新生的修行者。各位书友要是觉得平天策还不错的话请不要忘记向您...
超级主神系统
没有了弱点的星空巨兽王者岳雨他们对付起来就更加困难了，而且几人的武器除了岳雨的鸿蒙剑以外，其他的武器根本就不能在星空巨兽王者的身上留下痕迹，这样以来他们打的就更加艰难了。不过还好的是岳雨可以在星空巨兽王者的身上留下伤口，这样以来三清还有盘古他们就只需要不断的扩大岳雨留下的战果就可以了，但是星空巨兽王者也不是傻子，他当然不会让岳雨那么轻易的在身上留下伤痕了，而且就算留下了伤痕他也就努力的保...