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他“啊”了一声,叫道:“老板,你这也太贵了吧!外边早餐店的小笼包才十五块一笼呢。”
姜瓷微微一笑,也不反驳,只说:“价格不一样,用料、做法肯定也不一样。您可以尝尝看,今天开业,不好吃都算我的,我替您出了这餐餐费。”
张大爷怔了一下,那股要脸的天性便涌上来了:他今天丢够脸了,他可不会吃小女娃娃的霸王餐!
“几十块我也不是出不起,你就给我上一份蟹粉小笼,我倒要看看你的包子值不值这个价!”
“行。”姜瓷让梁阿姨操作着收了餐费,见她已经上手,便放心地回到后厨。
张大爷付完钱,在一旁的桌子前坐下,心底又涌起一股微妙的后悔。
天啊,他花八十块钱吃一笼小笼包,还背着老婆子,回头被知道了不得被恁死?
但转念又想,算了,白天丢了那么大一个脸,他今天就是要花钱开心!他又不是没有退休金!
“您的蟹粉小笼。”姜瓷将一屉青竹蒸笼放在张大爷面前。
张大爷按下内心那些七上八下的想法,揭开面前的蒸笼盖,里头的白汽瞬间蒸腾出来。
“……!”
好、好香。
张大爷没有留意到,他的眼睛突然瞪得溜圆,喉结也不由自主地滑动了一下。
姜瓷瞧见食客的表情,一笑,心知这餐餐费她不用退了。
她把醋碟放到老人面前,提醒道:“蘸料。”
“唔……唔!”张大爷心不在焉地应了一声,然后迫不及待地抓起一旁的筷子,夹起一只灌汤小笼。
随着他的动作,小笼包颤颤巍巍地悬到了空中,汤汁垂坠到包子的底部,把面皮撑出一个令人胆战心惊的弧形,但面皮愣是结结实实的,半点没有漏出汤汁。
张大爷赶紧用勺子盛着,他没有发现包子褶心预留的小孔,于是用筷子轻轻地戳破一旁的面皮,莹润的汤汁瞬间溢满整个勺子。
汤汁呈琥珀般的淡黄色,上头还有点点金黄的蟹油,散发出令人迷醉的浓郁鲜香。
透过戳破的面皮孔洞,还能看到里头的馅料。
面皮洁白,鲜肉嫩粉,蟹籽鲜黄,构造出一副令人垂涎欲滴的美味画面。
张大爷将勺子挪到嘴边,珍惜地喝掉汤汁,滚烫又鲜美的味道一瞬间席卷了味蕾。
他因为味觉退化,平时吃菜喜欢重口味,浓油赤酱是他的最爱。可没想到,这个小笼包的滋味虽然不重,偏向清爽利口,但却是超出想象的鲜美,那独特的清鲜比各种大料调制出来的滋味还要夺人心魄。
张大爷眼睛微瞪,细细品尝着这绝妙的滋味。他挑蟹粉小笼,也是因为最近正是螃蟹上市的季节,果然,老板的用料很讲究,肉馅里的蟹肉和蟹籽非常新鲜甜美,简直就像是从刚捞出来的河蟹中取出来的。
六只小笼包很快便全部进了肚子。
张大爷轻轻拍着肚皮,有点惋惜地站起身。灌汤小笼分量不大,他一会儿就吃完了。
他走到收银台前:“再来一份蟹粉馅儿的,一份荠菜鲜肉馅儿的,打包带走。”
“好咧。”梁阿姨利落出单。
姜瓷见状,笑着问他:“怎么样?小笼包还行吧?”
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