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想把这样挑食的杜霄养好,养健康了,既是一个挑战,也是一个难关。
但她可是专业的营养师,是有职业尊严的,怎么能面对困难就退缩。
柳芊芊越想越觉得热血,她撸起了袖子:“好!交给我吧!”
她从兜里掏出手机,之前摔碎的屏幕已经换成了新的,柳芊芊翻了翻记事本:“你是为什么挑食,自己知道吗?”
“知道。”杜霄没有继续细说,柳芊芊想了想,也没有追问。
柳芊芊点点头:“不过敏对吧?”
杜霄耸耸肩:“不知道,大部分东西都吃不进去,又何谈过不过敏。”
“也对,”柳芊芊说,“至少你那天喝了汤以后,没有过敏反应,说明你对那些根茎植物是不过敏的。”
又说:“正好,我这里还有早上做的汤,和那天的是一样的,我为了减肥,基本是常备这种汤的,先给你热了喝。”
不一会儿,一碗热腾腾的汤就摆在了杜霄面前。
杜霄半分紧张,半分期待地拿起勺子喝了一口。
!!
真的能喝!
和那天一模一样的味道!
柳芊芊的汤不知道做过什么处理,里面虽然蔬菜种类极多,但是汤喝起来却异常的清爽,味道也很简单,一点点的鲜甜味,还有一股酸甜的香味。
“这是什么香味?”
柳芊芊正好拿着菜过来:“是番茄。”
“很好喝。”
看他喝完了汤,柳芊芊把左手的蘑菇递给他:“闻闻?”
杜霄闻了一下就皱起了眉毛:“这个不行。”
是他最讨厌的菌类的味道。
她又把右手的蘑菇递过去:“再闻闻这个。”
这个有点不一样,杜霄闻了一次以后疑惑地又闻了一次:“这个没什么味道。”
柳芊芊笑了起来:“看来我的判断是对的。”
“什么意思?”
“我左手的这个,是纯天然的菌子,很贵的那种,富含谷氨酸,味道鲜美,但是对你来说刺激性太强了。”柳芊芊说,“右手的这个,是廉价的人工培育菌子,营养上含有菌子应该含的所有营养,但是在口味上就无法强求了,一般都没什么味道,大家都不爱吃,却适合你。”
杜霄恍然大悟。
以他的出身,自然是吃不到人工养殖的食材。
杜家本身就是做餐饮的,自家吃饭对食材的要求很高,几乎都是绿色纯天然的食材。
可是对杜霄来说,天然食材那种强烈的气味,实在是无福消受。
所以他也不是没请过营养师,但全部都不行。
柳芊芊说:“正常来讲,鲜味是人觉得好吃的关键之一,但是鲜是一个很玄妙的东西,复杂的我就不跟你讲了,举个简单的例子,西红柿炒鸡蛋,做这道菜的时候,为了追求鲜味,大部分厨师都会少许放点糖,这些糖能压住西红柿加热后的酸味同时衬托出盐中的鲜味。”
普通人吃西红柿炒鸡蛋只能吃出咸和鲜,其实是吃不出那点甜味的,如果吃出来了只能说厨师手艺太差,糖放多了。
但是杜霄不一样,杜霄不但可以吃出咸和鲜,还能吃出来甜的味道,以及用花椒炝油时的花椒味,还有葱的刺激味。
这些应该都被咸鲜压制住的味道,在杜霄嘴里一口气爆发。
也难怪他觉得东西难吃了。
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