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早上醒来,张晓月把压在豆腐上的东西都搬开,把上面的纱布揭开,白白的豆腐显现在张晓月眼前。
张晓月掰下一小块,先闻了闻,就放到嘴里嚼了嚼,发现和前世吃的豆腐差不多,豆香味很浓。可能因为点豆腐的卤不太纯,豆腐略微有点苦,但苦味很淡很淡,完全可以忍受。
李氏见张晓月把豆腐打开了,也跟进来在旁边看着。
张晓月就掰下来一小块递给她,看看她对这豆腐什么看法?
李氏接过也是先闻了闻,接着递进了嘴里,嚼了嚼,等咽下去后道:“豆香味很浓,口感上跟肉似的,这豆腐倒是好东西啊!”
可不就是和肉似的,大豆里含有极其丰富的营养物质,而豆腐是由大豆做成的,豆腐中的蛋白质含量和其他肉类一样,所以其营养价值也和肉一样。
所以说豆类食品在人类发展历史上起着非常重要的作用。
并且豆子还有很多种吃法,可以直接加工做成豆芽、豆酱,还可以把豆子二次加工,做成豆浆、豆皮、豆腐乳等,对了还可以加工成酱油和豆油等。
张晓月觉得酱油和豆油工程比较大,等她以后很有钱了在办吧,现在主要是做成豆腐和豆皮等豆制品就行了。
张晓月道:“娘,这豆腐是取豆之精华,味道上不过像肉,就是营养价值上也像肉。”
知道张晓月打算卖豆腐,后跟进来的张老四就道:“照小月这说法,那岂不是豆腐也要和肉卖一样的价格了,那也没见豆子贵呀?”
张晓月就道:“爹,主要是大家不知道豆腐咋做啊,所以豆子才这么便宜的,并且这豆腐也不会和肉一样贵,它就是豆子做的,大家也不傻,怎么会用买肉的价格来买豆腐呢!”
听了张晓月的话,张老四点了点头,道:“是这个理!”
张晓月看豆腐做成了,就拿刀把豆腐切成一块一块的,拿出其中的一小半,分别装进两个竹篮里,让张老四挎着给张族长和村长送去,并嘱咐张老四告诉他们豆腐的吃法,就和别的菜炖着吃就很好吃了。
张老四还怕竹篮把豆腐震碎,在篮子底下铺上了晒干的荷叶,才把豆腐放了进去。
剩下的一大半,张晓月又拿出一大半,准备等张老四回来了,和他一起,连着昨天收上来的花生,送到镇子上的铺子里,剩下的,也不送人了,等着昨天说好的人来取,自己家也留几块,留着炖菜吃。
张老四很快就回来了,放下手中的两个空篮子,哈哈笑着就和张晓月道:“我给族长家和村长家送去了,送去时他们才要吃早饭,一看我送的是可以做菜吃的豆腐,就要做来尝一尝。我就把你告诉我的豆腐的吃法告诉了他们,估计他们今天早晨就知道豆腐好吃了。”
张晓月就点了一下头,李氏也连忙去做饭了。张晓月就检出一块豆腐,让李氏也炖上。
张晓月不给李氏去烧火了,她得把屋子里堆着的花生和张老四装到背篓里一部分。
期间有两三个和张晓月约好来取豆腐的,张晓月就给她们每人装上两块。
看张晓月真的把豆腐做出来了,就道吃着好吃了,下次就用钱买。
而其中一人张晓月应该喊她四伯娘,也是李氏的堂妯娌,平时喜欢沾小便宜,此时看着手中的豆腐,道:“没想到小月还真会做豆腐呢,这豆腐看着白白嫩嫩的,一看就很好吃!”
张晓月知道这是想继续免费拿豆腐的意思,笑了笑,道:“好吃的话,四伯娘下次就多买几块。”没在说做豆腐再免费送的话。
四伯娘就尴尬的笑了笑,没有接话。
其他人见了也对这张言平的老婆很是看不上。
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