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第295章 白糍求订阅（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！刘青山到了二爷爷家的时候，正好几个懒汉也在。

估计这些人是借着拜年的名头来骗吃骗喝的。

不过，罗大亮这个傻子自然不懂其中道理，还以为自己人缘好，所以才能有这么多朋友来拜年。

二爷爷的面色不大好看，二叔也忙里忙外的一言不发。

直至看见青山进来，两人这才一扫脸上的阴云。

“青山，快来喝茶。”二爷爷招呼道，“你二奶奶正煮着茶呢，有白糍吃。”

白糍，其实是一种糍粑，也就是一种糕点。

不过，在本地，山民们也爱把‘巴掌’说成白糍。

有时候小孩子调皮，就问他“你要不要吃白糍？”

小孩子年幼无知，只以为大人口中的‘白糍’是顶好吃的东西，便受宠若惊的点点头“要。”

然后大人就扬起一个巴掌，道“来，给你吃。”

说罢，一巴掌打孩子的屁股上，又问“还吃不吃？”

如此几次下来，那天真无知的小孩子才明白，所谓的‘白糍’，不是真的白糍，而是大人那不知道啥时候就会打在屁屁上的大巴掌呢。

不过，白糍这东西是真实存在的。不仅存在，而且它的味道天然鲜美，与各种与时俱进的糕点有着天壤之别。

它的做法古朴却又复杂，耗费时间不说，还得耗费不少的人力。

但是，它的味道却是如今那些五花八门的糍粑们所不能相提并论的。

白糍的原料十分简单，就是糯米。

糯米煮成饭之后，放入石臼中以石臼为盘，木头为棍，几个男人为成一圈，你一木头我一木头的擂打那白花花的糯米饭。

直至将每一粒糯米饭都擂打得失了原型，与其他兄弟姐妹合为一体之后，还得继续擂打。

要擂打到看不到一粒米饭，且每一处都同样细腻柔滑且富有韧劲的时候，这白糍才算完成了一半。

糯米饭被硬生生擂打成粉团之后，再由妇女制作下一道工序将这硕大的糯米团分成若干个只有娃娃拳头大小的粉团，然后一个个掌圆了，再拍扁了，再往早已经备好的芝麻花生碎里躺一躺，趴一趴。

这一躺一趴之后，被拍扁的糯米团两面都沾上了密密麻麻的花生碎跟芝麻的时候，这传说中的白糍才算是完工了。

白糍因是用糯米饭做的，且经过无数次捶打，所以味道绝不是糯米粉做出来的糕点可以相提并论的。

那白糍吃起来非但不像其他糯米制品一样腻味，而且还莫名的有些爽口清脆。

就好像吃嘴巴里的不是又糯又腻的糯米糍粑了，而是一种新的物质。它既有糯米的软绵，又有粘米的脆口，吃起来别有一番风味。

所以，此刻听闻有白糍，刘青山兴致甚高。

白糍的制作需要至少两个男人合力才能制作，所以山民们制作的次数越来越少，有时候好几年也难得遇上一次白糍吃。

刘青山跟在二爷爷身后，走入堂屋，看着这面积不大的堂屋居然汇聚了村里十分之九的懒汉时，心中大骇。

他倒不是害怕这些懒汉会对他做什么，而是替二爷爷这把老骨头深感不安啊。

唉！

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