手机浏览器扫描二维码访问
第二百零五章 又是新功能（第1页）
为了解开花打四门的秘密，苏子放在厨房熬了一夜。
第二天赵晓曼等人过来时就看到他双眼通红的坐在灶台边上，旁边放着十几盘炒好的白菜。
有几盘勉强看的出金边、更多的却是黑边和黑片。
“放哥，你是在厨房坐了一晚上么？”沐飞看着他的黑眼圈惊叹着。
赵晓曼叹了口气，看向旁边的白菜道：“这盘还行啊。”
“中间不知道怎么炒出来的，困了，也没注意，后面再炒出来都是黑的了。”苏子放揉着眼睛：“算了，先准备早市，完了再说。”
大概是有经验，今天众人的手速更快，做出来的包子比昨天多出小半。
不过依然抵不住热情的食客，没到九点半就全部卖空。
闲暇下来的食不语后厨，沐飞轮值负责打扫料理台，赵晓曼和张子丹讨论着最新的韩剧和一贯狗血的爱情线。
苏子放继续投入金边白菜的研究。
切菜、起火、倒油、爆炒，加料……
“苏老板，你要不去休息一下？”流畅的步骤被张子丹一句话打断。
苏子放：？
“你已经第二次把盐放成糖了。”赵晓曼跟着提醒道。
沐飞：！！！
你们不是在追剧么？怎么比自己还看得清楚？
自己在料理台边上不过闻出来醋少醋多的情况，也不可能看出是加盐还是加糖啊。
“加盐火焰会黄一些，加糖是不会变色的，初中化学知识。”赵晓曼无奈地摇摇头。
“噢。”苏子放点点头表示知道，然后晃晃脑袋抓起炒锅，用实际行为表示他我还能坚持一会。
“要不你试试白酒勾火吧。”赵晓曼看着苏子放做完一份金边白菜后建议道。
看着苏子放不解的样子，赵晓曼耐心解释道。
“这道菜本身就是陕菜火候和烹饪技法的大成，调味方面反而弱一些，我刚尝了你做的菜，酸、辣、咸、辛、鲜其实都有，也算是过关，唯一有问题的就是酸味太重。”
“这道菜应该是用旺火把醋迅速炒干，点缀醋味达到勾起食欲和增加爽口感的功效。”
“我看纪录片里，要求花打四门，每一次都勾火灼烧白菜，中间会出现短暂的空档期不至于让白菜焦糊。”
“你做焦的那几份应该是勾火时间太长导致的吧？”
苏子放想了几秒点点头。
“我爸之前教我爆炒的时候说过，勾火入锅最忌讳时间长。这本身就不算是烹饪手法，是饭店厨师为了节省上菜时间取得偷巧方法，一旦时间过长会让高温破坏料理本身的味道，过犹不及。”
“而且锅中有油，勾火一旦不正确就是烧锅的后果，看你的手法应该是勾火的技术还不熟练就想掌握更高端的手法，不如试试用白酒勾火。”
“减少油勾的风险，而且时间短，可控。”
赵晓曼说着，上前接过锅子演示起来。
前述动作与苏子放一样，唯独在勾火这一步，赵晓曼舀起一勺刚刚倒出的白酒，在翻锅的同时沿锅浇下。
酒精遇热加速挥发。
只一霎。
蓝黄相间的火焰瞬间将整口锅吞噬，猛火灶吐着青蓝的火舌，赵晓曼娴熟地翻锅，颠勺，用勺背把白菜推开，醋汁在火焰作用下迅速蒸发，空气中弥漫出一股酸味。
赵晓曼将白菜推匀，再次倒入一勺酒。烈火烹油，酒香四溢，酸味被冲淡了不少。
神魔卫 谬谷 开局八百个火影 万界无敌门主 灵气复苏中的岁月妖 不成名就回家继承亿万财产 飓风战魂之战神起源 楚若兰 江瞳探案录 武者横行 我有百倍经验 奥术武装 我将不败 我创造了旧日之神 青木仙缘 兴汉从一杯毒酒开始 我在罗德岛当博士 五行赏金猎人 宇宙中的无数个我们 辉煌的人生从幼儿园开始
我的美女老板娘
...
穿成花瓶美人后我爆红全网
作者奶糖团子精的经典小说穿成花瓶美人后我爆红全网最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说作者会尽量保持日更贴上小红花的，么么被誉为末日女杀神的沈茗死后再度醒来，成为了和平世界里一名十八线开开开外，声名狼藉的花瓶艺人沈姝茗。为了填饱肚子，沈茗表示无论什么活儿她都接了！于是，著名的花瓶美人开始霸屏全网。—综艺演员们的竞技请她来参加，并给了天谴剧本。沈茗哦，不就是给人做配表演出错嘛，简单。竞演直播当天，面若桃花，妩媚动人的沈茗表演了一出贵妃醉酒，不小心把实心木桌一拳打碎后。观众...
半步人间
自帝辛之后，人间再无人皇，却多了一个神秘莫测的浮生当铺。据说，只要愿意付出代价，浮生当铺可以满足你的任何要求。然而，二十年前浮生当铺突然消失，只留下了孕育万物的九方灵田。本该死去二十年的废物少爷突然回归家族，开始种灵果，种灵药，种灵兽，种天地奇物，种先天灵根...
跌落神坛后狂到没边
一桩冤案，白瑾瑜从大元第一天才，沦为奴隶之身，下嫁农夫，遭婆婆打骂，就连村民都能够将她踩在脚下，三年蛰伏，她受尽屈辱。当所有人都打赌她再翻不了身时灭大元第一帮派，一路手刃仇敌，成为皇城白家家主！权势滔天！扮猪吃虎！她玩的比谁都溜！丹药功法钱财势力，整个大元她独一份！青梅竹马一朝性情大变，野心勃勃且狠辣变态，偏偏要强娶她回门？她在村中嫁的少年，不仅绝色之姿，性情孤傲古怪，未来竟是帝王之尊？她只想...
功夫小姐戏总裁
你说这靠谱不靠谱！堂堂大清朝的王府小姐竟然在脱得光溜溜的洞房花烛夜的交融瞬间穿越到了二十一世纪！更可悲的是，她的落脚地竟然是一个有着裸睡习惯的花花总裁的床上。而当时这个花花总裁正好从浴室里出来，从小被封建礼数所约束的她，怎能忍受这样被人偷窥的尴尬，抬脚就对他拉开了攻势，趁着黑暗对他飞起一脚。大胆狂徒！竟敢偷看本小姐的洞房花烛夜，还不拿命来？他边对她使着狗刨沙的功夫，边口出狂言回...
狗丫修仙记
一个冰雷灵根凡人女孩在修仙界摸爬滚打慢慢修仙的故事...