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何雨柱提锅翻炒,动作熟练得像是一种本能。
锅铲敲在锅沿上发出清脆的响声,像是在为他这心意的回归奏出序曲。
“来,这才是咱的味。”
他说着,声音里带着久违的笃定。
油香、火气、酱辣,再度在这四合院的空气中,浓得扑鼻,像极了他一贯的风格。
雨柱在这个四合院中已住了多年。
他是院中最能干的一位,什么水电维修、家具修补、甚至缝缝补补的手艺也一把抓。
不过最让人佩服的,还是他那一手好厨艺。
不管是家常小炒,还是满汉全席,他都能做得有滋有味,色香味俱佳。
每天一到饭点,四合院便弥漫着他做菜的香气,邻里之间的孩子闻着味儿都馋得直咽口水。
他在一家国营饭店当厨师,虽然职位不高,但凭着手艺,总能让来吃饭的客人心满意足。
店里来的客人多半是干部、职员,有时还有些身份不明的贵客。
雨柱向来不多话,只是默默做菜,从不主动攀附,久而久之,反倒让人觉得这人有本事,有骨气。
那天,天色阴沉,院里飘起了细雨。
雨柱早早起来准备去上工,走到院口时正好碰上一位陌生人。
这人穿着一身旧呢子大衣,戴着顶帽子,看模样五十来岁,风尘仆仆,眉宇间却自有一股不怒自威的气势。
雨柱看他在院口徘徊,以为是迷路了,便上前搭话。
“您是找人还是走错地儿了?”
他问。
那人望了他一眼,微微点头,说:“我来找老魏,他以前住这里,听说早就搬走了。”
雨柱笑了笑:“这您可算找对人了,老魏两年前搬去他儿子那边住了,走得匆忙,估计您是老朋友吧?”
那人点头,又看了看这四合院:“好地方,还是原来的味儿。”
雨柱心里一动:“要不您进来坐坐?正好我这会儿还没走,给您倒杯热茶暖暖身子。”
那人略一犹豫,随即点头。
雨柱把他带进了屋,屋内虽然不大,但收拾得干净整洁。
他烧了水,沏了茶,递了过去。
那人接过茶,喝了一口,眼中闪过一丝舒坦。
“你是这里的住户?”
他问。
“住了快十年了。”
“做什么营生的?”
“饭店里做厨子。”
那人眉头一挑:“哦?那你这屋里的炖肉香味是你早上煮的?”
雨柱笑笑:“是啊,早饭顺手炖了锅排骨豆角,一会儿给我妹妹送点去。”
那人喝完茶,眼神一动,说:“我这会儿也饿了,你能不能炒两个小菜?我付钱。”
何雨柱摆摆手:“不用说钱的,咱这儿讲究个情分,既是老魏的朋友,就是我雨柱的朋友。”
他转身进了厨房,不一会儿,锅碗瓢盆响动起来。
只闻得油花四溅、调料翻炒的香气从门缝间透出,那人坐在炕边,轻轻吸了一口气,眼中满是回忆。
菜很快上桌,是一盘回锅肉、一碟炒鸡蛋、再加一碗热汤。
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