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第563章 豆腐乳（第1页）

“妹妹，你可在家？”院子外传来了堂哥的问话声。

李嫣这才惊觉，堂哥他们竟是都回来了，连忙答应了一声，走了出去。

李嫣虽不去铺子里，李建民每晚回来，必是要来这边寻找妹妹，将每日铺子里面的营收交给妹妹，顺便在汇报一遍铺子的经营状况以及可能出现的问题。

李建民将箩筐中银钱交给了妹妹：“这里面一共是六千八百二十文，酱油铺子那边四千八百文，余下的便都是小食铺子所赚！”

“辛苦大哥了，今日铺子里可有什么问题？”

“铺子里面经营的一切正常，就是那些个小摊主也学咱家做葱油拌面！”

李嫣却是笑了，这葱油拌面本就是最简单的吃食，只要站在他们那小摊上看一看，学会熬制葱油，再淋上李记的酱汁，拌一拌便也就成了，可谓是有手就能做的吃食！

这早就在自己的预料之中：“大哥别急，明日我随你一同去铺子里，我今日做了新的面食，咱们明日换花样！”

“那炸鸡呢？飘香楼明日定了八只炸鸡，数量倒是不多。”

李嫣这才一拍脑袋，竟是将这件事都给忘了，不过这也不急，还要一晚上时间用来腌制，这会子弄也不迟！

“走，去山下！”兄妹两人这才往山下去。

吴氏从村民那收回来的鸡，全都是放到了山下寄养，一时之间李嫣这边的鸡也是没有断过，那些第一批就开始养鸡的人家，现在也近赚了一两银子，高兴的村民们现在的积极性那叫一个高。

两人来到山下的时候，赵家已然雷打不动的杀了十只鸡，另又圈了三四十只鸡，待李嫣回来在做最后的决定，要宰杀多少。

“赵叔，帮忙再杀二十八只鸡！”

李嫣的话刚毕，山下的几家人便动了起来，便是那不多大点的孩子，都能上手帮忙拔鸡毛。

李嫣与堂哥将先杀好的那十只鸡抬了回来，开始腌制。

与炸鸡不同，在汇集了葱姜蒜、香料粉、酱油等酱汁后在这些酱料中李嫣还加了小半块腐乳，这作用嘛大抵是提色增香。

随后将混合好的酱料涂抹在鸡的身上，最后在戳一戳，腌制起来便可！

看着与炸鸡不同的腌制手法，李建民问道：“这便是明日要用来做烤鸡的嘛？”

李嫣点点头：“明日第一次做，就先试一试水！待日后若是这两件小食都得到了大家的认可，便每日交替着做，换一换口味！”

这事儿李建民自是没什么意见，在他眼里堂妹是他见过最懂吃食的，即便是飘香楼的钱掌柜也未必有堂妹知晓的多。

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