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第三十五章 小鸡炖蘑菇（第2页）

林婉娇也懒得蒸馒头，干脆就做大米饭吃。

最近有点馋鸡肉了，林婉娇又从空间里拿出半个鸡，为什么不拿一个，因为一个吃不完。

在拿一些蘑菇，中午就来一个小鸡炖蘑菇。

等会再来一个凉拌西红柿。

先把米给淘干净，倒进锅里，然后放进水，点上柴火，这边把米给蒸上。

另一边就要准备好小鸡炖蘑菇需要的东西。

先把蘑菇准备好，然后把蘑菇剪去根部，用水清洗干净以后，在放到水里泡30分钟以上。

把蘑菇放到一边。

开始准备鸡肉这一块。

先把那半只鸡剁成块，凉水下锅，林婉娇又在水里放了几滴灵泉水，总归经常吃灵泉水是对身体好的，然后再放入各种配料，什么姜，葱，料酒之类的。

这些材料肯定是从林婉娇的空间里拿出来的。不然的话，这个地方也压根没有卖的呀。

等水烧开以后，再用勺子撇去浮沫，把鸡块捞出来再过滤一下。

然后起锅烧油，古代的油是非常珍贵的，所以每次炒菜的时候油都放的特别少。

但是林婉娇就没有这个习惯了，而且她自己也不缺。

空间里每天都有一大桶油，压根儿就用不完。

起锅烧热以后，放入适量的油，然后再放入提前切好的葱姜蒜，用中小火煸至微黄色，把香味逼出来。

再放入各种香料，什么干辣椒，八角，香叶之类的。

因为有榛蘑的香味，所以也不需要太多的香料，只要少许来提味即可，否则会抢了蘑菇鲜味，就没有这么好吃了。

然后接着把鸡块放进去翻炒，翻炒的差不多了，在放入几块冰糖。

再把从空间里拿出来的花雕酒放入适量的一些，用铲子翻炒一会儿，使鸡肉微微发黄，在炒出鸡油，让它微微有点焦糖的颜色。

然后加上生抽和老抽调色，炒匀，翻炒上3分钟左右，让肉入一下颜色。

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