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072 不挣钱就撞死吧（第2页）

随后，郭守义从抽屉里拿出两本册子递给李思危：《琅越酒店自助餐顶目评估分析与营销方案策划》

鬼知道郭守义这个干巴叔叔从哪找的专家评估团队，当这份a4幅面、各有一公分厚的上下两册评估分析拿到李思危手上时显得格外的沉重。

没想到一个餐厅他们能搞出这么多花样来，从行业发展历史和现状到客户心理与需求变化，典型案例分析、成本的初算与适时调控……，甚至连不同地区客人的口味和饭量都有提及！

当然，像管理及人员配备等具体的内容也用了不少篇幅，还有选址、空间与气氛、色调与食欲、餐桌间距、展示的窍门……等等，把李思危看得头都大了。

他飞快地翻过了这些枯燥的东西，终于找到了自己认为最有用的东西：专家团队分析后认为有几种商品可能使盈利的掌控变得不可控，建议取消，是几种高档的进口啤酒和红酒。

只建议提供一些中低档和普通的进口酒水，威士忌也只保留了一种杰克丹尼。

同时专家团队又补充了一些可供食品清单供选择，这些都是李思危的清单中没想到或漏掉的。

最后，团队给出的建议定价为：每客688元。

看到这个价格李思危有点哆嗦了，按自己之前所想连500都不敢跨过，不过他也没算过500能不能挣钱，这样看来不找专家就开了张的话，赔得连裤子也穿不起了。

但这个价格和亲民一点也扯不上关系，找一个家常菜馆请一桌子也不一定能用得了688，实际就是700块。

李思危突然觉得有点沮丧，自己这个神奇的主意可能神奇的有点不近人情了。

李思危回到办公室把这个方案看了一天，越看越头晕。

“李总沉思呢？难得你这么老实啊。”干巴叔叔的秘书王晓周来了，说郭总让他马上去一趟。

原来郭总料到了李思危看完这份评估后会吓一跳，特意把他叫到办公室。

在李思危的记忆中，这个干巴叔叔还没训过自己呢。

“京都常住人口加流动人口三千万不止吧？有多少富豪你知道吗？国王楼的会所里一盘炒土豆丝就80多块，有人嫌贵了吗？咱们这是五星级酒店，主要顾客不是普通老百姓，就算是普通老百姓一年住一次五星级酒店或者去你的自助餐吃一顿也不算负担吧？”

郭守义一顿炮轰把李思危轰醒了，自己啥时候变得这么胆小了呢？贫穷限制了想象力，这话一点也没错，不就是因为自己的口袋见底了吗？

“听懂了没？”郭守义问。

李思危点点头。

“去吧，干你该干的事！”

一是赌气，二是壮胆，李思危做了更狠的决定，索性就把定价再提一百，788元，88太俗了再加一块，最终定价每客789元。

郭守义听说后居然还说：“这就对了，没有胆量哪来的产量？”还帮李思危做了个优惠方案，食客可获主楼的住宿七折优惠券，餐厅只有一种优惠方式，预存或购券，买10送2，除此以外不做任何形式的打折。

万琳琳听说酒店把东西附楼的楼顶和后花园广场都交给了李思危使用后，只说了一句：“这种条件你要是挣不了钱干脆就撞墙死了算了。”：..

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