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正宗的酸梅汤就是一定要加冰糖进去熬制,保证酸梅汤口感的同时又不能做得太甜。
很快,苏式酸梅汤就做好了。
苏藕儿先给莫晨舟打了一碗,然后再请店里的员工帮忙试喝,每个人喝完以后都要说出自己最中肯的意见。
现在已经不用大费周章专门找人来试吃了,店里的试吃活动苏藕儿都是直接让店员帮忙解决的,省时又省力。
得到大家一致的好评之后,苏藕儿才将方子写下来,以后每日熬制并且晾凉,每杯酸梅汤卖一文钱。
其实本来成本也没多少,苏藕儿想免费提供的,但是又怕有的顾客会要很多造成没有必要的浪费,所以就象征性地收了一文钱。
她们家的杯子很大,有大半截竹筒那么大,正常人一顿饭一杯就够了。
酸梅汤推出之后广受好评,苏藕儿索性定制了很多类似于酒桶的大木桶,每日在门口售卖酸梅汤。
这种对外售卖的酸梅汤每碗五文钱,若是进来店里用餐的话就算是一文钱优惠价。
别小小小的几文钱,夏天最热的那个时候,云上城这家天下第一锅在门口售卖的酸梅汤卖出去足足上百两银子。
后厨的锅都快熬烂了。
云上城的生意火爆,苏藕儿又很快开始筹谋新的生意。
云上城占地面积极大,当当是主城区就分成四大部分,苏藕儿他们这家店只是在其中一个区的某一个地方而已。
有的住的远的客人要过来吃个饭都得花一两个时辰的时间,等人赶过来,店门口就大排长龙了。
所以,苏藕儿的下一步计划就是在云上城再开两家火锅店。
反正没莫晨舟,叶青杨和周扬三人的业务熟悉了之后就有独当一面的能力了,完全可以单独照顾好一家店的生意。
所以她打算趁热打铁把店来起来,让他们三人各自经营一家铺子。
银子就从现有的这家店的收入里拿,不够的各回各家搞一些出来。
到时候三家店,店里的分成也还是一样的。
已经形成系统的规范的经营模式之后,火锅底料又是苏藕儿的作坊统一提供的,要弄起来并不是什么难事。
于是,在临近年底的时候,云上城的第三家天下第一锅就顺利开业了。
这一年来,要问孟泽涵是什么感受,那就是:恍然如梦。
给三家铺子站台,剪裁,写贺词,简直比他述职还要熟练。
除了没加铺子下面小小文字第一店,第二店,第三店……不一样之外,这几家店包括泷滩镇那家天下第一锅并没有什么明显的区别。
要问为什么只在云上城开三家店而不是开四家。
苏藕儿嘿嘿一笑:“这不是怕你们三个幼稚鬼会抢吗?你们各凭本事,看看谁挣得多。”
三人的胜负欲爆发,干劲十足。当然,这是一种集体间的良性竞争。
至于苏藕儿,她有自己的事情要办,不想因为一家店而困住自己也不想在云上城久待。
火锅店的生意红红火火,腊肠腊肉什么的也都了全新的全面的销售之中。
苏藕儿决定要起身回泷滩镇了。
因为,紫悦的预产期到了,她要回去当干娘。
回程路上本来该是欣喜的,雀跃的。
苏藕儿却从出发的时候开始眼皮就一直挑个不停,似乎有什事情要发生……[rg]
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