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第二百八十八章 佛跳墙（第2页）

董甜甜挽起袖子，将头上朱钗全取下，便开始煮福跳墙用的高汤。高汤选择鸽蛋、瑶柱、鱼翅、虫草花、香菇、海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋下锅，大火熬制。

福跳墙的精髓便是这高汤，高汤需得长时间熬制，因而董甜甜最先开始熬汤。大火加入后，董甜甜开始准备炖蛊的食材。炖蛊的下层放着一些细粉丝，铺上一些牛肉切片，然后放鱼翅、花椒、鸡肉、虫草花。之后便等高汤成功，在放入蛊中慢煮。

高汤难以熬制，需要的时间太久。董甜甜便到了院子里，摘一些荷叶来做密封的食材。

董甜甜穿着靴子，划入池塘中，那看起来不深的池水漫到了她的腰间，浮力作用下，她行走艰难。

“放弃吧，你是不可能做出佛跳墙的。”

彭掌柜在一旁嘲讽：“凭你的资质，再做个十几年的菜，也不一定能做出美味的佛跳墙。”

“可别糟蹋了自个的身子，毁了大好前程。”

董甜甜不理会他，仍旧穿行在池塘里，徒手摘下几株荷叶，又一步步向岸边走来。

池水漫过了她的肩膀，她呼吸有些急促，可仍然不放弃上岸。

一旁的彭公子有些不忍心，上前拉她上岸：“董姑娘，你还是不要逞强的好。”

董甜甜接着彭公子递来的手，才平安上了岸，可她擦了擦身上的水，仍旧道：“我不是逞强，我真的会做。”

彭公子递来一见大衣：“我娘的死不怨你，是父亲嫉妒你抢夺客人，才咄咄逼人的。”

“彭公子是个明事理的人，日后一定会高中状元的。”董甜甜接过大衣，去更衣室换下，又返回了厨房。

长时间的大伙熬制后，高汤终于做好了。浓郁的高汤喷香四溢，董甜甜将里面的食材一一舀出来，放进盅里。一坛子的食材，再加上高汤和花雕酒，终于合上了盖子。董甜甜用采摘来的荷叶，将坛子封紧，用麻绳固定。这才慢火熬制。

未名居门口的客人们早就等的不耐烦，走了一大半人，还有不到十人围在门口，定要看看董甜甜能做出什么来。

等了许久，佛跳墙终于熬制成了。董甜甜用小盅盛满，摆在彭掌柜面前。

这一盅里有许多食材，让人眼花缭乱，香味更是一飘万里，勾得人肚子直叫唤。

彭公子将剩下的佛跳墙舀出，盛给围观的客人品尝。

“入口即化，浓郁荤香，但却不腻，真乃奇品啊！”

围观人群不住的称赞，彭掌柜吃了一口，也露出了微笑：“是我输了，这佛跳墙的确够味，董甜甜，你真是奇才。”

人群中有人调笑：“彭掌柜，你不会是为了还清债务，才称赞人家做的菜吧？”

此话一出，大家都笑了：“人品菜品，我们都服董姑娘！”

董甜甜拘礼道：“多谢各位捧场，以后这未名居，也会由我来改造，届时开张，大家一定要多多光顾啊！”

“人美又会做菜的老板娘开店，我们能不捧场吗？那是一定的！”人群又爆发出一阵欢呼：“桐柏县有董姑娘，比什么宝贝都稀罕。”

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