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第167章 红烧肉男人的挚爱（第2页）

她做的红烧肉可是天下第一绝，虽然有点夸张了，但味道真的很不错。

蘸一点汤汁，连皮带肉一口闷，油而不腻，傅景行可以吃下两碗白米饭。

王阿姨瞳孔微微张开，随即咧开嘴对她笑了笑，“好，那厨房就交给小宛你啦，可别给我弄得鸡飞狗跳的。”

于是，童宛就开始了她的表演。

切块、焖烧、油煎．．．

熟练的刀工，一刀切见真章，可谓功力深厚！

肥瘦相间的猪肉，文火慢炖数小时，才能吸饱浓稠的酱汁～

火候把握得刚刚好，完美收汁。

一个小时后，一道甜而不腻的红烧肉上菜了。

轻轻撕开，有丰富的拉丝，入口软糯带着甜味，这也是翡翠江南红烧肉的特色。

连吃好几块却不觉得油腻，这大概源于大厨的功力深厚吧～

就连一向拒绝肥肉的王阿姨，也忍不住吃了好几口。

“小宛，你真棒，能不能教我这一道菜，你王叔最爱吃了，嘻嘻。”王阿姨露出了贤良淑德媳妇般微笑。

“其实，红烧肉的烹饪有一定的技巧，首先，工欲善其事必先利其器，要想做出好吃的红烧肉，应该选用肥瘦相间的三层五花肉；其次，红烧肉在切块之前，先把整块五花肉的猪皮煎一下，破坏猪皮的组织纤维，再经过焖烧，这样能达到入口即化的目的；最后，红烧肉在焖烧之前，应该先把五花肉煎出部分油脂，这是红烧肉肥而不腻的关键。”

童宛一字不漏地说出了自己多年积累下来的技巧。

王阿姨像个学生般，很认真地把重点记录下来，在不懂的地方还举手提问了一遍。

俗话说，抓住男人的心先抓住男人的胃。

王阿姨二十多年来通过美食把老王的心收得妥妥帖帖的，唯独就败在了这道红烧肉上。

豆腐火腩饭，男人的浪漫；红烧肉，更是男人的挚爱！

“今天太谢谢小宛了。”王阿姨把本子收下，笑意盈盈说，“有空多来我家玩哈，你结婚后都没怎么回来了，还有你奶奶最近身体怎么样啦？”

童宛跟王阿姨寒暄了一会，以前她跟王叔这一家关系算得上是点头之交，互相认识对方。

但两家人相处比较少。

不一会，王叔叔在小区下完棋也回来了。

王叔叔有个习惯，就是每天吃完午饭后，都会去小区的公园找其他的老人下几盘棋，有时刮风下雨了，也会坚持去。

童宛给王叔叔打了一声招呼后，也不拖泥带水了，直接表明了自己的来意。

当王叔叔知道童宛现在经营公司了，拍拍大腿激动地说，“小宛，现在有出息了，开公司好啊，年轻人就是要拼搏，不能太保守了，以前我就这样鼓励我的儿子，哈哈。”

说起王叔叔的儿子，宇信基金的王总王开宇，是白手起家的。

当年王开宇留学归来，王叔叔和王阿姨就拿出了自己所有的积蓄，还有把两套房子卖了，给王开宇创业。

王开宇的眼光独到，没五年就把宇信基金办得有声有色的，现在在华城算得上是前十名的金融公司，本土品牌值得信赖。

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