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喜月在铺子里把他们兄弟的话听的一清二楚,暗暗一笑,只要齐心,日子总会越过越好。
送糕去清乐坊时,赵管事猛夸喜月心思巧:「梅花都能被你弄到,杨掌柜越来越厉害了。」
「机缘巧合罢了,得的不多,不过吃个新鲜。」
赵管事笑:「新鲜好啊,公子哥们就喜欢新鲜。」
这话说完,她开始说正事,年节时候楼里生意冷清,要的糕不多,让喜月挑几样能存放得住的,省得每日来送。
过年要陪家人,拜亲访友,少有闲散人来逛青楼。
喜月早已经想到,道:「就挑烤的梅花酥,再配两样耐存的茶糕可好?」
赵管事满意她的安排,细说了往年每日大概用量。
喜月笑着谢她,又说起一事来:「眼看着快要过年,我想着给楼里送份年礼。」
「邹妈妈那边没个章程,贵的送不起,不值钱的又怕她看不上,想问问赵管事食香阁以往是怎么个做法?」
赵管事知道这年礼里有自已的一份子,真心诚意给她指了道:「按说实话送银子最得邹妈妈喜欢,不过送几两她不会看在眼里,送的多的你又吃不消。」
「你是做糕的,何不做些她喜欢的糕点。」
喜月坦言道:「我想过做糕,就是不知道她的口味。」
赵管事笑道:「她不喜欢甜口的,喜欢咸口的,你是做糕的,总会有法子对不对。」
喜月想了想,问:「依赵管事看烤的咸酥饼如何。」
「得是肉馅的,她喜欢肥瘦相间的。」
喜月笑笑谢她:「赵管事帮了我大忙,回头做好给您老人家也送一份。」
回去后便去郑家肉铺买了一块五肥三花的肉,试着做烤肉饼。
木兰在曹家大宅待过,说了些听来的腌肉的法子,姜葱水去腥味,再放些香粉,味不会差。
所谓香粉是各种大料磨成的粉。
喜月仅听过,听说不便宜。
急匆匆去钱家杂货铺买,细颈大肚瓷瓶仅扎长,手掌能攥住大小,钱掌柜开口就要六十文,言道是用的贵料。
在喜月看来简直就是天价,急着用只能买下一瓶。
回去后一说,欢儿接在手里摇晃着瓷瓶:「这里面有二两重吗?」
「什么金贵的大料能值这些钱?」
木兰接话:「大约只有二两重,这些香粉只有那些富贵人家才舍得用,卖的就不是我们这些人。」
喜月把封口的塞子拔出来,瓷瓶递去给木兰:「你鼻子灵,闻闻里面有什么,以后咱自已配。」
她还记得木兰头回来买糕能尝出用料好差的事。
木兰笑笑接过瓷瓶,仔细闻起来,闻了一会放下说:「桂皮丶八角丶胡椒丶茴香丶姜,这几个味比较明显,其他的不好说。」
说罢又拿起细闻,后说出草果丶香叶两味,别的就不那么确定了。
欢儿掰着手指头一样样数来:「这些大料价钱没那么贵,我看钱家是黑商。」
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