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说起杀猪时的热闹,那程度比起过年来说,简直是有过之而无不及。
整个生产队的男女老少,几乎全都齐聚一堂。当满身酒气的王朗赶到时,甚至还看见几个怀里抱着奶娃娃的小媳妇也凑热闹地来了。
此刻,太阳已经西斜,天色渐暗。几个年轻的小伙子正忙着接电话,准备点亮场地。
“队长,这猪肉要怎么分啊?”围观的人群中,有人忍不住大声询问道。
“等杀完猪,称完肉再说。”王春来简洁明了地回答道。
“快让开,快让开!鸿叔来啦!”这时,人群后方突然传来一阵呼喊声。
王鸿和王春山都是村里赫赫有名的杀猪高手。由于王向前再过两个月就要结婚,王春山决定这段时间不杀生,因此今天杀猪的重任就落在了王鸿的身上。
此时,两只肥硕的猪被牢牢地绑在门板上,发出刺耳的嚎叫声,仿佛已经预感到了自己即将到来的命运。
王鸿手握一柄一尺多长的杀猪刀,步履沉稳地走到其中一头猪的身前。他手起刀落,一刀精准地刺入猪的脖子下方。据说这样能直接刺入心脏,让猪血放得更为彻底。
这年月,猪血可是好东西,绝对不能浪费。
就在王鸿杀猪的同时,另一边的妇女们已经开始忙碌起来。她们架起大锅,生起火烧起了开水,为接下来的工作做好准备。
等猪血放干净后,妇女们就开始手脚麻利地用开水刷猪毛。
没过多久,猪毛就被清理得干干净净。
此刻,围观的人群目光都聚焦在门板上的死猪身上,期待着接下来的分肉环节。
王鸿果然厉害,他几下就将猪头和猪身被利落地剖开。猪的内脏则被悉数装入两个大盆中,按照惯例,这些都是杀猪匠的酬劳。
紧接着,被分成两半的猪肉被几人合力抬上大秤,经过一番称量,两头猪共计产出312斤肉。
“一家四斤肉,剩下明天早上炖了,大家伙一起吃。”王春来大声地宣布道。
“好!”众人齐声应和。
王春来话音刚落,王鸿便开始操刀割肉。令人称奇的是,前来领肉的人家都不需要再次称量,直接拎起分好的肉就走,就连平时斤斤计较的王二婶都没重新称。
很快就轮到了王朗。
他看着眼前分给自己的肉,不禁好奇地问道:“真的这么准吗?”
“你自己称一下就知道了。”王鸿笑着回应道。
王朗还真就不信邪了,接过猪肉挂在钩子上,称量一下愣住了,不多不少正好四斤。
“厉害。”王朗不得不佩服地竖起了大拇指。
分猪肉的活动一直持续到将近晚上八点,但大家却丝毫不觉得乏味。等待着分取猪肉的过程充满了期待和欢乐,谁会觉得无聊呢?
在这个生产队里,许多人三五年都难得去一趟公社,更不用说买肉了。除了生产队杀猪或者自己家养猪之外,几乎没有几户人家会舍得去公社买猪肉。
一方面是因为没有肉票,换取肉票需要花费不少钱;另一方面,算下来一斤猪肉的价格高达一块多,这对于普通家庭来说无疑是一笔不小的开销。
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