手机浏览器扫描二维码访问
第九十四章 黄牙白（第1页）
他提出的这个问题，同样是秦兰很想知道的。
她怎么也想不明白，区区一碗白菜豆腐汤，他们怎么能喝得那么香？
听到中年男人的问题，李逸微微一笑，才笑着问道：“泰山有三福，白菜水豆腐，你肯定知道吧？”
“知道啊！我从小就听过这句话。”
中年男人点头道：“我从小喝的泰山三福汤，就是用这三样东西做出来的，但为什么没你做的这么好喝呢？”
“很简单，谜底就在谜面上。”
李逸笑着开了句玩笑，才解释：“越是简单的菜，对食材的要求越高，同样的，这份汤之所以味道好，当然是因为我用的食材好了。”
说到这里，他顿了下，看了眼桌上几盘吃得干干净净的盘子，问：“你们吃这几盘豆腐，感觉怎么样？”
“好吃！”
对面的儿子点头道：“这个豆腐鱼最好吃，特别嫩。”
“我感觉这豆腐干真不错。”
中年男人指了下吃得只剩下发菜的盘子，说道：“这豆腐干的豆香味儿特别浓，就像是吃豆饼一样，越嚼越好吃，特别适合下酒。”
“我喜欢吃这个汤里的豆腐。”
中年女人笑道：“这汤里的豆腐特别嫩滑，豆香味也足，特别好吃。”
“好吃是好吃，但这汤里，我感觉更好吃的是白菜。”
中年男人用汤勺舀起一勺白菜：“这白菜吃起来有一股甜味儿，还挺好吃的。”
“会吃。”
李逸笑着夸赞了句，随即才笑道：“这是津门西郊李楼的黄牙白，黄芽白菜里最好吃的一种。”
“黄牙白？”
中年男人听得疑惑：“是白菜的品种吗？”
“其实就是叶子的颜色。”
李逸解释：“伱平时去超市里买菜，是不是能看到两种白菜，一种是绿叶的，一种是黄叶的？”
“对！对！有的叶子绿，有的叶子黄。”
中年女人点头道：“但白菜不都是越往里越黄吗？把绿叶掰完以后，里面就是黄色的。”
“没错，原理是这样的。”
李逸笑道：“一般市面上的白菜，分为两类，一类就是绿叶的，通常叫绿叶白菜，也叫青帮菜。
另一类就是黄叶的，也叫黄帮菜。
但其实这两种都是白菜，只不过生长时间不同。
黄帮菜属于早熟品种，夏季播种，秋季上市，只长两个月就成熟了，叶子的叶绿素含量低，所以叶片发黄。
因为长的时间短，所以这种黄帮白菜的叶片比较薄，肉质细嫩，粗纤维比较少，口味清淡，还会带点甜味。
把它外层的叶子都去掉以后，取出里面的心，就是市面上的娃娃菜了。
这种黄帮白菜比较适合用来清炒，或者炖肉，涮火锅也特别好吃。
拥有等价天平的我不是妖魔 我的空间能修仙 [娱乐圈]改行当爱豆后我成了顶流 辞曾相识燕归来 漂亮社恐和他的消防员老公 和豪门大反派老公一起吃瓜爆红 侠骨飘香 苟在诊所练医术 大宁帝师 疯批女主她在线逆袭 我的分身是魔道大佬 仙人，法力无边者为之 当野心家进入无限世界 剑未配妥人已超凡 一气朝阳 四爷养崽日常[清穿] 网恋被骗八百次 天龙从攻略王语嫣开始 这个世界我亦仙亦魔 蜘蛛精怀了大反派的崽
胭脂梦：田园农女上京城
这什么玩意儿！穿越带系统，积分换材料！前世的烟粉红尘梦，在宿主身上得到了无限可能的发展。若是有钱了，这单调的田园梦，哪有京城来的刺激！走，带你上京城！...
美女的妖孽保镖
妖孽保镖进都市，面对风情万种的豪门大小姐，他说我不下地狱，谁下地狱，这个妖精我收了！面对咄咄逼人的强敌，他用他的热血铁拳，将对手统统踩在脚下。他说，龙就是龙，在哪儿都是君临天下。...
我的超能力女儿们
本书名正确读法我的超能力，女儿们。想要拯救世界却毁灭了世界的陈奇，回到了十年前灵气刚刚复苏的时候。陈奇面对全世界只要你们叫我一声爸爸，我就能在十年之后拯救世界。...
超级风水师
...
欢喜田园：村花逆袭记
陈春花一朝穿越成了有名的专业自杀户，各种极品亲戚找麻烦，只能分家了事没事弄个村花当当，一不小心找到商机，还找到个好夫婿，一起携手共创财富，打造幸福未来。...
一宠成瘾：江少的33次告白
一次意外的逃脱，却又落入虎穴，被他拎着去领了结婚证。他是谁？传说中商业奇才站在顶尖尖上的男人，霸道杀伐果断阴戾的大冰块？嗯，的确很霸道杀伐的确很果断至于冰块？谁踏马的说的，简直宠得她不行好吗...