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锅里面烧油,热度足够了,再将黄鳝段滑下去,大火开炸,肉段周围都是一圈金黄色的滋滋气泡,此时看着就已经特别特别诱人。
这时,换了一身干净衣服的乐乐跑起来,左看看右看看:“刚刚那一条坏虫子去哪里了?”
乔染单手将他抱起来,指了指锅:“在这里呢。”
乐乐:“!”
乔染:“看,它不乖,所以现在就被下油锅了。”
乐乐:“!!”
乐乐心有余悸,还好还好,乔染来的时候,他没机会捉弄乔染。
不然的话,他不乖,乔染肯定也会把他——
下、油、锅!
乐乐脸色变了变,比刚刚掉进水泥地里碰到黄鳝时还要白。
乐乐虽然年纪尚小,但是小小年纪的他,就已经觉悟出一个大道理,那就是——
一定要听乔染姐姐的话,乔染姐姐说一就是一,说二就是二,不然就会……
乔染用长筷子给黄鳝翻个身,伴随她的动作,滋啦油声继而连三响起。
乐乐听着这声音,小身子忍不住抖了抖。
乔染怕油水溅出来烫到乐乐,又把他放下来,乐乐立马撒开腿就往客厅跑,好像后面有什么可怕的东西在狂追他一样。
乔染疑惑:“咦,现在黄鳝不是已经被炸熟了吗?怎么还那么害怕?”
【染染,你有没有想过,其实乐乐害怕的可能不是黄鳝呢(狗头)】
【听到不乖会被下油锅的乐乐:我当时真的害怕极了】
【乔·对自己一点自知之明没有·染】
……
乔染看见弹幕,挑了挑眉。
哦,难道说乐乐是在害怕她?
怎么可能,她明明那么友好和蔼可亲!
长筷子操作翻面让肉块受热均匀,等到被包围的黄鳝段炸到外皮脆亮的时候就能捞出来。
乔染将小甜摘的青椒洗干净,切块。
拍颗蒜下锅炒出香味,放青椒下去断生,再把炸好的黄鳝放下去,倒入料酒酱油白糖翻炒,然后倒入调制好的水淀粉翻炒一些,合上锅盖焖一下。
等到汤汁香味和黄鳝肉融合在一起,就可以大火收汁,将爆炒黄鳝出锅。
粘稠的酱红色汤汁将鳝鱼肉块还有青椒都包裹住,单单是卖相就足够令人垂帘三尺。
“行了,来吃吧。”乔染把爆炒黄鳝端上桌子,然后给每个小朋友分练习筷。
经过爆炒之后的黄鳝又香又嫩,而且还没有土腥味,最重要的是肉多刺少,口感鲜美,很适合小孩吃。
小朋友们看到眼前美味的炒黄鳝,瞬间就忘记最开始黄鳝可怕的样子,努力地用筷子吃碗里的黄鳝肉,吃得心满意足,嘴巴两边都有些酱料的痕迹。
吃完后,乐乐突然跑到沙发上,脱下自己的袜子,露出白嫩嫩的脚丫子。
乔染好奇:“你要干吗?”
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