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第156章 芒果芒果（第2页）

“如果能减少糖的使用量，把这些芒果打成细腻的果泥，是不是可以替代一部分糖来进行熬制呢？”

周七一边暗自思索着，一边喃喃自语道。

不过很快，新的疑问也接踵而至。

“可是，如果真的这么做，熬制的时候会不会容易糊锅呢？”

“毕竟芒果里还是含有不少水分的呀。再加上还要加入醋一起熬煮，到时候味道会不会发生变化？”

“醋的酸味儿和水果的酸味儿毕竟不太一样，会不会更难吃……”

尽管心中充满了种种疑虑，但周七向来就是那种想到什么就立刻付诸实践的性子。

既然脑海中有了这样新奇的念头，那自然要赶快动手尝试一番才行。

时间虽然看起来很长，但是如果要费力调试的话。

那就真的说不准了。

周七想到这儿，赶紧将手里的芒果随意的切成大块。

一半用破壁机。

日——的一声打成糊糊。

然后另一半则放在碗中，自己用手捣碎过滤。

这也是周七严谨的性格导致的。

由于破壁机能迅速地将食材打碎，不仅速度快得惊人，而且打出来的果肉细腻无比。

然而，有的时候，过度细腻反倒不是一件美事。

相比之下，如果采用手工捣制的方式，就能更好地留存住芒果原有的纤维口感。

所以说啊，无论是使用破壁机还是亲手捣制，最好都尝试一番才能最终确定。

就在这时，周七毫不犹豫地起锅热油。

只见他动作娴熟地拿起由破壁机处理而成的芒果泥，依照一定的比例放入精心调制的糖醋汁当中。

紧接着，他便马不停蹄地着手熬制起来。

周七这边的比赛也开展得热火朝天、紧张激烈。

可就在屏幕的另一端。

一些他预料不到的事情，正在悄然上演。

周爱国与李丽洁正聚精会神地观看着这场比赛。

突然间，李丽洁站起身来准备去倒杯水喝。

她一边走着，一边满脸笑容地说道。