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面点制作,对于叶小开来说还真不是难事。
如果想要稳妥的赢下比赛,他做一道拉面,就能搞定。
“之前已经做过一次拉面,再做,就太没有新意了,今天就换一种别的面点试试。”叶小开自言自语着。
【小椰子这又是要搞什么幺蛾子?】
【做拉面妥妥获第一的节奏,为什么要换别的。】
【这家伙从来不按常理出牌,这次恐怕又是要给我们一个惊喜了。】
【你们一直在说的拉面,难道主播比李涛还厉害?】
【李涛是谁?】
【拉面世界纪录保持者,一公斤面团,拉出21扣。】
【小椰子上次貌似才拉出18扣吧,那差距还是很大啊!】
【不扯拉面,还是看看,今天小椰子打算做什么吧!】
面团在叶小开的手里变换着形状,再经过擀面杖的用力挤压,成为了一张极薄的面皮。
叶小开在面皮上抹了一层类似于香油一样的东西之后将面皮对折,开始了第二次的擀面,一次次的反复着,到最后收手的时候,那个面团已经成了一个长条状的物体。
将东西放进了烤箱,调好了温度,叶小开就美滋滋的开始四处转悠着。
孙学成那边做的是白玉馒头,这家伙的本事还真不是盖的,手劲也足够,叶小开才一搭眼那馒头,就知道等会出锅绝对差不了。
王之一做的是发面糖饼,一个个圆溜溜的也已经放进了烤箱。
叶少阳也拿出来他的拿手面点烧麦,均匀的褶似荷叶,包裹的是叶少阳精心调制的馅料。
相比于四人,林怀禾跟王凯旋就差了点意思,两人似乎对面点制作并不是太在行。
王凯旋听了叶小开的话,调配了一盆面糊糊,开始在做面疙瘩。
面疙瘩相对于别的面点来说制作稍微简单一些,倒也是能符合面点这一特点,也不算是跑题。
林怀禾则是做了一份手工面,看着倒是也有模有样的。
评委席这边,刘一凡和董常拙一起在给埃奥特·格雷姆普及天朝面点制作的一些知识,在刘一凡说出仅仅面点这一项,天朝就有超过十万种做法的时候,已经开始啧啧称奇了。
终于,比赛的时间到了,选手们也停下了手里的操作。
按照比赛之前的抽签顺序,孙学成的白玉馒头第一个被端上评委席。
“白玉无瑕,你的这份白玉馒头已经达到了这个标准,在这一点上,我个人是很满意的。”董常拙点评着孙学成的白玉馒头。
刘一凡咬了一口,也是觉得有些意外:“馒头能做出这种水果口味,你也是用了心了。”
“这里有其中口味的水果白玉馒头,因为要考虑到色泽的问题,就没有敢多做。”
“很好,很好,这完全就是天朝版的法国面包啊?”埃奥特·格雷姆一个劲的夸着。
第一次得到三位评委的夸奖,孙学成觉得很开心。
这也不意外,谁让这厨神大赛从第一天比赛开始,大家的焦点就集中到叶小开是否可以夺冠上,而他身边的选手大多数都被直接忽略掉了。
知道这场比赛是面点制作,这让孙学成觉得有些兴奋,对于自己的面点制作技术,孙学成的把握还是挺大的,不说能完胜,但他觉得至少可以和叶小开打一个平手,问题不会太大。
接下来的四位选手,也得到了评委走过场般的赞赏,但都是平淡无奇,没有像孙学成那样高的评价。
叶小开的桌上空荡荡的,什么也没摆。
刘一凡觉得很奇怪,问:“叶小开,你的比赛面点呢?”
“还在烤箱里烤着呢。”
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