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关了直播的叶小开抽空打了个电话给沈秋涵,通知她明天可以上班了,至于为什么会这么快可以开业,叶小开也就没有跟沈秋涵说,毕竟自己才是食全食美的老板。
第二天一大早,叶小开是被一通电话给吵醒的。
“叶子,你小子现在可是发了啊,怎么连亚洲首富都到你那里去消费了?”
电话那头的声音很吵,应该是菜市场一类的地方,而且打电话那人,叶小开也是熟的不得了。
“奎子啊,你小子现在在哪里啊?”
“全华的一个菜场,我可跟你说,杭城那边的工作小爷我辞了,这次你无论如何得把我给收了。”
“你先过来再说,地址知道吧,算了,我还是微信给你发个定位给你吧?”
兰翔厨师学院,学风霸气,据不完全统计,每年兰翔发生的斗殴事件不少于三百次,而马占奎在兰翔学厨的两年时间里,几乎每一天都在发生着斗殴,而且每一次斗殴的原因,就是因为女同学。
马占奎好色,但绝对不会干那种霸王硬上弓的事情,他总是会利用各种办法把自己看上的女同学给弄上床。
(马占奎干过的坏事罄竹难书,等有时间开一篇番外吧)
食客们并不知道叶小开今天重新开业,所以生意显得有些清淡。
叶小开在店里待着无聊,想起之前系统提示,自己能在餐牌上添加新菜品,心中也是一动,从口袋里把应清华那本菜谱给掏了出来。
随手翻了几页,看到一个菜名蛮有新意,嘴里请说一声:“就是它了。”
青苔肉冻,布依族的一种美食,应清华在书中记载“三月青苔露绿头,四月青苔绿满江”,采新鲜青苔,洗净剁碎之后备用。
选用新鲜上好的土猪猪脚,除净细毛和蹄甲,整个放入锅中,加清水生姜片用柴火炖烂,再剔除骨头,把猪脚剁成肉泥。
捞除姜片,往猪脚汤里加入剁碎的青苔煮熟,加入食盐调味,下猪脚肉泥拌匀,让其冷却成冻,切片装盘,淋上葱花辣椒酱油烧制的蘸料。
食材这些,也不用叶小开去担心,系统自然会提供给自己,自己只需要在应清华菜谱的基础上稍加提炼和改进就可以了。
青苔,都是附生在水底的石块或岩石上,春暖时抽丝发苔,三月末、四月初长成又长又绿的青丝。
系统提供的青苔,是长在gz高山溪流里的,由于生长在活水环境中,这种青苔的生长力极其旺盛。
不得不说这系统也是牛逼的闪闪发亮,叶小开取出来的青苔,居然跟从溪水里刚采集出来一样新鲜。
在清水里反复清洗了几遍,取出了青苔里夹杂着的杂质,叶小开用碎刀把所有的青苔剁碎,摆在一旁待用。
猪脚用的自然是天山香猪的猪脚,这种猪脚的营养价值极高,用他来做肉冻的主材料,那是最好不过的事情。
系统提供的猪脚,已经经过一次初步的处理,为了卫生起见,叶小开还是细细地对猪脚进行了进一步的处理。
所有东西料理停当,叶小开将五个猪脚一起放进了电压力锅里,坐上了水,撒了几片姜片,添加了些许盐。
直播间里,大家对叶小开在电压力锅撒的盐感起了兴趣。
【什么情况,为什么小椰子刚才放进去的盐是黑色的。】
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