5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 解馋（第1页）

“好香啊！”

萱萱闻着味儿就找到了爆肚摊位。

几人坐在了桌旁。

“老板，怎么卖？”秦九章问。

“有8分的，也有2角的，您要哪种？”店家说。

“啥区别？”

“8分的都是肚板，大饼管够；2角的有散丹、肚仁；如果都要肚仁，一碗3角。”

差价还不小。

爆肚这东西，虽然是小吃，但技术含量并不低。

一般都是用羊肚。新鲜的羊肚刷洗干净，大致能分出肚领、葫芦、肚板、散丹、肚仁等将近10个部位。

所以也就催生出了“穷人吃法”和“富人吃法”。

穷人吃法就是只吃最老的肚板，口感很一般，但借着羊肚的香味，囫囵咽下，就个烧饼，也算一顿不错的饭。

如果是富人吃法，那讲究吃个肚仁。肚仁是肚领里面的那一层，又脆又嫩，产量极小，一盘肚仁大概要用上好几只羊，所以价钱贵得多。不少民国梨园大佬就喜欢吃肚仁做的爆肚。

秦九章说：“选2角的吧，先来四碗。”

萱萱说：“哥，太贵了，8分的就行。”

秦九章笑道：“都大老远跑天桥来了，哥怎么也得请你们吃顿好的。”

杨晓寒也说：“四碗就要8角，九哥，真的太贵了！”

“放心，都是小钱。”秦九章笑道。

杨爷爷看明白了：“小秦，你在报纸上的两篇文章，挣了多少钱？”

“那两篇不多，只有14块钱。”秦九章说。

“两篇文章就能挣14块？！”杨晓寒讶道。

“只是刚开始，”秦九章说，“这个月报馆得给我发五六十大洋。”

说着，秦九章就招呼店家：“四碗2角的爆肚儿，多上点烧饼。”

“得来！”

爆肚儿都铺在一块大冰盘上保鲜，现切现爆。

店家选出四碗的量，用笊篱把切好的羊肚在滚开的水里焯熟。

这个过程比较有技术含量：如果生了，会咬不动；火候过了，也咬不动。

所以熟练的师傅必须下几年功夫才行。

很快，四碗爆肚上桌，店家摆上麻酱小料：“客官，请！”

人在战锤，求你别赞美哆啦万机神  太昊仙宗  玉佩通古今，囤货娇养开国皇帝  谢弥萧景析名字  团宠崽崽上房揭瓦指南  杀仙  晚年被老婆分手，系统终于来了  换亲嫁残王？王妃她医毒双绝啊  七零军婚：俏军嫂养崽撩夫日常  痛觉免疫，担心反派不够变态  陈浔黑牛境界划分  诛仙：师承大盈仙，再造三一门  温小姐独美，丈夫和崽都不要  斗破：我不是萧炎  陈浔黑牛开局长生万古苟1105  陈浔黑牛开局长生万  快穿：带着盲盒拯救男配  貌美主角怀了我的崽  天选之子  日常系综影：我的超能力每季刷新