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第108章 云氏一条街（第2页）

云家的房子虽是青砖瓦房，但家里也刚好够住，这要是买下人，那就得腾地方出来。

云丫想了想“阿爷，你看这样，咱们先买四个小厮回来，让他们磨豆浆跟过滤豆浆，然后将柴房旁的空地，暂时建个下人房如何？”

云田眉开眼笑“这样甚好。”

说完，云田又看向在坐的两个儿子“老二，老四，你们觉得呢？”

“甚好。”云大跟云明同时点头。

“那就按云丫说的办吧。”云田一锤定音。

云玉氏、云大、云明三人都没有意见。

大家商量好买下人的事，云田几人就问起了云丫这一个月在外面的事。

云丫是随意的编了一些借口，然后就是云花氏说可以开饭了。

晚饭过后，云丫就准备去做卤料，去厨房时，她还特意朝云田交代道

“阿爷，今晚务必多做些豆干，因为我接下来做的新豆腐食品，叫卤干，也是经过豆干加工而成，所以两样加起来的数量，就多了。”

“行。”云田满口答应。

云丫这次做的吃食是卤肉跟卤干。

做这两样吃食，这最主要的配料，就是卤水。

制作卤水，自然是用香料，她先将自己带回来的香料材，拿出制作卤料的那一份。

然后是炒制香料。

这些香料材在她寻找时，是边找边晒干的，所以都是干的。

她将香料炒制一遍过后，就开始捣碎，接着按照比例，用细布分别装起来，绑好。

之后又炒制辣椒，做辣椒粉。

在这一过程中，这除了云丫被呛，云家人基本上都有被呛。

辣椒炒制好，就是捣碎，做辣椒油，在放入一些配料后，她就起锅，放油，做辣椒油。

做好辣椒油，就是熬制卤水。

卤水熬好，云丫将之前让云田留出来的肉，放进卤水里熬制。

因为现在的云家，早上做不出那么多的豆腐食品，所以家里晚上每次吃过晚饭，都在做豆干。

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这有现成的豆干，云丫自然是等卤肉出锅后，她再放了一批豆干进去卤豆干。

当卤干出锅后，云丫就凉拌了两份卤肉跟两份凉拌卤干，给大家品尝，当然是分辣跟不辣。

“云丫，这卤肉跟卤干都挺香的，比熏干更适合下酒。”云田在尝过卤干后就给出了最真实的评价。

云丫笑了“这是肯定的，我可是放了好多的香料。”

“还有这个什么辣椒油，那也是绝了，不止是辣，而且还香，这用来配制凉拌卤肉跟凉拌卤干，简直是辣的过瘾。”云田说着，就又夹了一块辣的卤肉。

别看云田都已五十多了，但他喜好辣，所以第一次尝到辣椒的他，那是人生满足。

这云家除了喜辣的，也有不食辣的，所以不食辣的云玉氏，也对卤肉、卤干赞道

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