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“制盐我也知道!”唐小果得意的一抿嘴。
“那你说说吧!”
“用海水煮,然后加入淡水,根据不同的溶解度分离出氯化镁什么的,剩下的水煮干了,就是食盐啦!”
陆哲笑了笑:“没想到你高中化学知识还没完全还给老师!”
唐小果嘻嘻一笑:“这是在抖音学的!”
陆哲摇摇头:“抖音教的未必都是科学的!这方法理论上可行,但实操起来问题很大,因为需要在精确的温度下结晶食盐,这种煮出来的海盐结晶,不仅费时费力,而且纯度远远不够!”
“那你有更好的办法!”
“当然!走,找找去!”
陆哲沿着海边寻找,找到一些石头,在石头缝隙中发现一些晶体。
“古法制作食盐需要盐田,就是将海水在盐田上晒干,再多次引入海水,浓度就会越来越大,最终形成卤水!”
“我听说过,可那样更麻烦吧!”
“你看,这些石缝的浅窝一遍一遍的涌入海水,蒸发,同样会在这个浅窝里形成卤水,经过风吹日晒,昼夜更替,天然形成结晶!从某种意义上来说,每一个石缝就相当于一小块天然的盐田,产生的晶体就是粗盐!其实,古代的制盐法,就是根据这种方法改良的。”
说着,陆哲从石缝间捡起一块晶体:“就是这一块盐,远比蒸煮法制出来的盐接近食盐,甚至可以直接搭配食材食用,是不是比煮出来的盐更方便,更简单?”
“这么容易啊?”
唐小果指指盐巴:“可是看起来有点脏诶!”
“没关系,嫌脏可以利用初中学到的知识进行一次提纯,但那需要点淡水!”
“这个我知道,咱们用椰子水提纯一下吧!”
“最好是用蒸馏水,椰子水里有糖分,烧干的话会让食盐变苦。勉强可以用竹芯里的水。可是我们还是缺滤纸啊!”
唐小果皱皱眉:“懂了啦!”
转过身鼓捣了一会,把一个黄色的小胸衣拿出来!
陆哲接过来拿过来看了看,还热乎乎:
“果然是A啊……”
“你……你不要嘲笑我好不好?”
“哪有,我觉得小有小的好处,至少运动起来不会晃来晃去……”
“Sto
!不要讨论这个问题!”
既然主要工具都有了,那做一下也无妨!
用易拉罐和竹芯水溶解盐分,再用胸衣进行提纯。
很快,陆哲提纯了一瓶纯白的食盐!
唐小果拿一块蟒肉沾点食盐放进嘴里:“嗯,不错哎,还有糯米香的味道!”
“因为用的竹水,让食盐的味道更加有层次感!”
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